コーヒー豆: DRコンゴ カバレ ドライ 18/19

エリア	南キブ州カバレ
標高	1,470m
生産者	ヴィルンガコーヒー
収穫時期	2018年3月-6月
加工方式	乾式
品種	ブルーマウンテン
認証	–

DRコンゴ（コンゴ民主共和国）はアフリカ大陸中央部に広がる、世界で11倍目の面積を要する広大な国家です。

コーヒーは19世紀末に中米からアラビカ種が、20世紀初頭にインドネシアとセイロン（現スリランカ）からロブスタ種が導入されました。

欧米のフェアトレード団体やNGO等の支援を受け、高品質なアラビカ種が増加傾向にあり、現在はロブスタ種が60%,アラビカ種が40%となっています。

この国では一般にロブスタ種は乾式、アラビカ種は水洗式で加工処理されますが、このコーヒー豆は乾式で加工されたアラビカ種という希少なコーヒー豆です。