コスタリカ コーペアグリ 23/24

エリアサンホセ州タラマンカ地域チリポ
標高1,450-1,650m
生産者CoopeAgri協同組合に所属する981の小規模農家
収穫時期2023年12月-2024年2月
加工方式水洗式
品種カトゥーラ, カトゥアイ
認証

スペイン語で「富める海岸」を意味するコスタリカ(Costa Rica)は、東西を太平洋とカリブ海に囲まれ,国土の中央に山脈が連なる美しい自然を有する国です。

同国では近年はハニーと呼ばれる半水洗式のコーヒー豆が脚光を浴びていますが、この豆は伝統的な水洗式で加工・精選されており、スッキリ感のあるコーヒーに仕上がっています。

2月のベーグル

令和7年2月のベーグルも「フィグノア」を作る予定です。

【製造&販売予定日】2/8(土),13(木),22(土),27(木)

店頭販売分はコーヒー豆との同時購入用ですので、ベーグルだけをご要望の場合は予約をお願いします。

プレーンは店頭販売はありませんが、ご予約いただればお作りできます。

ご予約については下記のリンク先を参照ください。

取り置き(ご予約) – コバルト – 神戸三宮の自家焙煎コーヒー豆屋

※以上はあくまで予定であり、メインのコーヒー豆焙煎業との兼ね合い等により、変更になる事もございます。

1月は4回しか無い提供日のうち2回も休止してしまいましたので、2月もフィグノアでいくことにしました。

どうぞよろしくお願いします (..)

フィグノア

「ブラジル メロウイエロー 24/25」最終焙煎

ブラジル国旗

コーヒー豆 ブラジル メロウイエロー 24/25 は焙煎済みの豆が無くなり次第、終了となります。

コバルトでは焙煎から7日後が販売期限なので、完売しなくても 1/30 で終了です。

秋以降にまたニュークロップ(25/26)で再開したいと思っていますが、生豆の価格がどうなることやら(^_^;)

残りわずかとなりましたが、どうぞよろしくお願いします_(._.)_

1月のベーグル

令和7年1月のベーグルは、コーベーは一休みし、「フィグノア」を作る予定です。

【製造&販売予定日】1/11(土),16(木),25(土),30(木) ※担当スタッフの体調不良のため、1/16(木)も中止させていただきます。

店頭販売分はコーヒー豆との同時購入用ですので、ベーグルだけをご要望の場合は予約をお願いします。

プレーンは店頭販売はありませんが、ご予約いただればお作りできます。

ご予約については下記のリンク先を参照ください。

取り置き(ご予約) – コバルト – 神戸三宮の自家焙煎コーヒー豆屋

※以上はあくまで予定であり、メインのコーヒー豆焙煎業との兼ね合い等により、変更になる事もございます。

8年ぶりにフィグノアを作ります (^_^;)

久しぶりすぎて自信がありませんが、今年の正月のような地震がありませんよう祈りたいと思います。

どうぞよろしくお願いします (..)

フィグノア

年始営業スケジュール変更のお知らせ

ご不便をおかけし申し訳ございません
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m(_ _)m