誠に勝手ながら、令和8年3月21日(土) は臨時休業いたします。
大変ご不便をおかけしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。
臨時休業のお知らせ(3月21日)
「コロンビア サウスウィラ 24/25」焙煎開始
コーヒー豆「コロンビア サウスウィラ 24/25」を焙煎開始しました。
焙煎度はイタリアンローストです。
| ご購入量 | 価格 (税込) |
| 100g | 660円 |
| 200g | 1,280円 (100gあたり640円) |
| 500g | 3,100円 (100gあたり620円) |
ブラジル サウダージ との入れ替えです。
どうぞよろしくお願いします _(._.)_
コロンビア サウスウィラ 24/25
| エリア | ウィラ南部 |
| 標高 | 1,450-1,700m |
| 生産者 | ウィラ南部の複数農園 |
| クロップ | 2024/25 |
| 加工方式 | 水洗式 (ウォッシュト) |
| 品種 | カトゥーラ, ティピカ, カトゥアイ |
| 認証 | – |
コロンビアはブラジル、ベトナムに次ぐ世界3位のコーヒー生産国で、日本のコーヒー豆輸入先としても第3位となっています。(2022年時点)
今回、当店で焙煎&提供させていただくのは、コロンビアのコーヒー産地として名高いウィラの中でも南部エリアから複数の農園を組み合わせたロットです。
品質の良いコーヒーを安定的に供給するために、選定された複数の農園のコーヒー豆を組み合わせて、ロットが作り上げられています。
3月のベーグル
令和8年3月のベーグルは、はちみつレモンを作る予定です。
【製造&販売予定日】3/5(木),14(土),19(木),28(土)
店頭販売分はコーヒー豆との同時購入用ですので、ベーグルだけをご要望の場合は予約をお願いします。
プレーンは店頭販売はありませんが、ご予約いただればお作りできます。
ご予約については下記のリンク先を参照ください。
取り置き（ご予約） – コバルト – 神戸三宮の自家焙煎コーヒー豆屋
どうぞよろしくお願いします _(._.)_
2月のベーグル
令和8年2月のベーグルは、コーベー(つぶあん) を作る予定です。
【製造&販売予定日】2/5(木),14(土),19(木),28(土)
店頭販売分はコーヒー豆との同時購入用ですので、ベーグルだけをご要望の場合は予約をお願いします。
プレーンは店頭販売はありませんが、ご予約いただればお作りできます。
ご予約については下記のリンク先を参照ください。
取り置き（ご予約） – コバルト – 神戸三宮の自家焙煎コーヒー豆屋
14日も作りますので、価格高騰中のチョコに代えて、いかがでしょうか？ (^_^;)
どうぞよろしくお願いします _(._.)_
「パプアニューギニア トロピコ 24/25」焙煎開始
コーヒー豆「パプアニューギニア トロピコ 24/25」を焙煎開始しました。
焙煎度はシティローストです。
| ご購入量 | 価格 (税込) |
| 100g | 660円 |
| 200g | 1,280円 (100gあたり640円) |
| 500g | 3,100円 (100gあたり620円) |
PNG産では珍しい乾式加工(ナチュラル)のコーヒー豆です。
どうぞよろしくお願いします _(._.)_
パプアニューギニア トロピコ 24/25
| エリア | 東部山岳州ゴロカ/オカパ地区 |
| 標高 | 2,000-2,200m |
| 生産者 | 小農家 |
| クロップ | 2024/25 |
| 加工方式 | 乾式 (ナチュラル) |
| 品種 | ティピカ, アルーシャ, ブルボン |
| 認証 | – |
パプアニューギニアのコーヒー栽培は1920年代後半にジャマイカのブルーマウンテンが植えられてスタートします。
今回当店で焙煎&提供させていただくのは、ゴロカ・オカパ地区の標高2,000m以上の高地で栽培されているコーヒーです。
大部分が水洗式処理で加工されるパプアニューギニアのコーヒー豆としては珍しく、乾式処理(ナチュラル)で生豆へ加工されています。
時には、日本の将来のために散った立派なご先祖様達に感謝の念を抱きながら、いただきたいコーヒーです。