| エリア | スマトラ島アチェ州ベネルムリア地区ポンドック･バル村 |
| 標高 | 1,200-1,600m |
| 生産者 | プルマタ・ガヨ農協 |
| 収穫時期 | 2023年8月～10月 |
| 加工方式 | ウェットハル (スマトラ式) |
| 品種 | ティムティム, ブルボン, アテン |
| 認証 | 有機JAS |
インドネシアのコーヒーは18世紀に植民地支配していたオランダによって持ち込まれ、2020年では世界4位の生産量です。
日本でも6位の輸入先で、特にマンデリンは人気の銘柄となっています。
マンデリンとはそのまま特定のコーヒー生産地を表す名称ではなく、スマトラ島北部で生産されるアラビカコーヒーの総称です。
そのためマンデリンの生産地は広大なスマトラ島北部に広がり、小農家から寄せ集める事に起因するバラツキが生じがちで、品質管理が難しくなっています。
今回、焙煎&提供させていただくのは、公開ムチ打ち刑のニュースで見聞きするアチェ州で作られている、希少なオーガニックのマンデリンです。
プルマタ・ガヨ農協のサポートの下で、各生産者が地道な草刈りや木々の管理を徹底する事により、化学薬品を使用する事なく、コーヒー農園を健康に保っています。
