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2019年9月のベーグルの予定をお知らせします。

【製造&販売予定日】9/5(木),14(土),19(木),28(土)

【製造予定ベーグル】 コーベー(モカジャバ)

店頭販売分はコーヒー豆との同時購入用ですので、ベーグルだけをご要望の場合は事前予約をお願いします。

プレーンは店頭販売はありませんが、ご予約いただればお作りできます。

ご予約については下記のリンク先を参照ください。

取り置き（ご予約） – コバルト – 神戸三宮の自家焙煎コーヒー豆屋

※以上はあくまで予定であり、メインのコーヒー豆焙煎業との兼ね合い等により、変更する事もあり得ます。

どうぞよろしくお願いします。

 

コーヒー豆「グアテマラ メディナ ドライ 18/19」 を焙煎＆提供開始しました。

焙煎度はフルシティロースト(FC)です。

ご購入量	価格
100g	520円
200g	1,000円 (100gあたり500円)
500g	2,400円 (100gあたり480円)

ブラジル ダテーラサンライズ 18/19 フルシティロースト との入れ替えです。

昨年度に「グアテマラ メディナ ナチュラル 17/18」 という名で提供していたコーヒー豆の、今年度クロップです。

ナチュラルというのはコーヒー豆の加工方式のひとつで、収穫したコーヒーチェリーをそのまま乾燥させて、カリカリになったら脱殻して中の種(生豆)を取り出すやり方です。

水を使用しないので乾式(Dry Process)とも言われます。

以上のことはコーヒーにある程度の造詣がある方には認知されていますが、一般的には”ナチュラル”が名前に入っていると、なにか自然食品のような意味に誤解される事があり、逆にそれ以外のコーヒー豆への印象が悪くなったりしかねません。

そのため、今クロップからは”ドライ”とする事にしました。

どうぞよろしくお願いします。

 

 

コーヒー豆 「ブラジル ダテーラ サンライズ 18/19」 の フルシティロースト は本日焙煎した分が無くなり次第、提供終了です。

コバルトでは新鮮なコーヒー豆だけを提供するため、焙煎から7日後までを提供期間としています。

完売しない場合も8月19日で終了となりますので、よろしくお願いします。

 

コーヒー豆「コロンビア スウィートベリー 18/19」 を焙煎＆提供開始しました。

焙煎度はイタリアンロースト(I)です。

ご購入量	価格
100g	440円
200g	840円 (100gあたり420円)
500g	2,000円 (100gあたり400円)

梅雨が開け、アイスコーヒーのシーズンが到来しましたので、イタリアンローストをもう1種類増やしました。

もちろん、ビターなコーヒーを好まれる方は、ホットでもどうぞ。

心地よいコーヒータイムに役立てば嬉しいです。

どうぞよろしくお願いします。