| エリア | サンマルコス地域, エル・タンバドール地区 |
| 標高 | 1,400-1,500m |
| 生産者 | ヌエバグラナダ農園 |
| 収穫時期 | 2017年11月～2018年3月 |
| 加工方式 | 水洗式(ウォッシュト) |
| 品種 | ブルボン, カツアイ |
| 認証 | レインフォレスト・アライアンス認証 |
グアテマラシティー(250km)よりメキシコ(45km)までの方が近いグアテマラ南西部サンマルコス地区にNueva Granada農園は位置します。
コーヒーの高い品質の追求のみならず、早くからレインフォレストアライアンス認証を取得するなど環境保全に真摯に取り組んでいる農園です。
また、農園内には住居、学校、病院等のインフラが整備されており、農園で働く人々の生活環境にも配慮されています。
スペシャルティコーヒーブームでグアテマラのコーヒーは多様化しており、この農園でも複数の加工方式、品種が採用されています。
今回紹介するコーヒーは伝統のブルボン種が6割を占めるコーヒーチェリーを伝統の水洗式処理で生豆に加工した、本来のグアテマラコーヒーと言えるものです。
[オフィシャルサイト】 :::Nueva Granada Coffee:::