コーヒー豆 「コスタリカ ソノラ 19/20」 は本日焙煎した豆が無くなり次第、終了となります。
コバルトでは焙煎から7日後までを提供期間としていますので、完売しなくても、11/21で終了です。
最後までどうぞよろしくお願いします。
「コスタリカ ソノラ 19/20」最終焙煎
ブラジル ゴールデンマウンテン 20/21
| エリア | ミナスジェライス州カルモデミナス地区マンチケラ |
| 標高 | 1,100-1,300m |
| 生産者 | ヴァーレ ド リオ ヴェルデ 生産者組合 |
| 収穫時期 | 2020年6月～7月 |
| 加工方式 | 乾式 (ナチュラル) |
| 品種 | イエローブルボン |
| 認証 | – |
マンチケラはミナスジェライス州の南、長さが約500㎞もあるマンチケラ山脈のミナスジェライス側に位置しています。
世界最大のコーヒー生産国だけに栽培エリアも多岐に渡りますが、その中でも近年品評会などで高い評価を得ている地域です。
ブラジルのコーヒーというと大規模農園による生産をイメージしがちですが、このコーヒーは小規模農家主体で作る希少種イエローブルボンのコーヒー豆を集めたロットです。
黄色い果実となるイエローブルボン種は完熟の見極めが難しいと言われますが、生産者組合(COCARIVE)の技術指導によって、良い品質のコーヒー豆が作られています。
「ニカラグア サンタアナ 19/20」 焙煎開始
コーヒー豆「ニカラグア サンタアナ 19/20」 を焙煎＆提供開始しました。
焙煎度はシティロースト(C)です。
| ご購入量 | 価格 (+税8%) |
| 100g | 490円 |
| 200g | 940円 (100gあたり470円) |
| 500g | 900円 (100gあたり450円) |
当店8年目にして初焙煎となるニカラグアのコーヒー豆です。
よろしければお試しださい。
どうぞよろしくお願いします。
ニカラグア サンタアナ 19/20
「グアテマラ ラスヌベス 19/20」最終焙煎
コーヒー豆 「グアテマラ ラスヌベス 19/20」 は本日焙煎した豆が無くなり次第、終了となります。
コバルトでは焙煎から7日後までを提供期間としていますので、完売しなくても、11/13で終了です。
最後までどうぞよろしくお願いします。
11月のベーグル
来月のコーベー(コーヒー豆屋のベーグル)はモカジャバ です。
【製造&販売予定日】11月/5(木),14(土),19(木),28(土)
店頭販売分はコーヒー豆との同時購入用ですので、ベーグルだけをご要望の場合は事前予約をお願いします。
プレーンは店頭販売はありませんが、ご予約いただればお作りできます。
ご予約については下記のリンク先を参照ください。
取り置き（ご予約） – コバルト – 神戸三宮の自家焙煎コーヒー豆屋
※以上はあくまで予定であり、メインのコーヒー豆焙煎業との兼ね合い等により、変更する事もあり得ます。
コーヒーの友に、どうぞよろしくお願いします( ´∀｀)_c□~
「グアテマラ ラスヌベス 19/20」 焙煎開始
コーヒー豆「グアテマラ ラスヌベス 19/20」 を焙煎＆提供開始しました。
焙煎度はシティロースト(C)です。
| ご購入量 | 価格 (+税8%) |
| 100g | 490円 |
| 200g | 940円 (100gあたり470円) |
| 500g | 900円 (100gあたり450円) |
メディナ、リモナールに続いて、今季3回目のグアテマラコーヒーです。
さすがにこれで最後だと思いますので、どうぞよろしくお願いします。
