4 | コバルト - 神戸三宮の自家焙煎コーヒー豆屋

令和3年神社参拝計画

新年(といっても既に10日以上経っているが)なので、訪れたいと思いつつも行けてない神社の中から、今年こそ訪問しようと思う神社をリストアップしてみた。

店の定休日も配達や発送といった業務はやっているので遠出は厳しいが、この5社はなんとか行ける範囲かなと思う。

あと、帰省途中に余裕があれば、坐摩神社(宍粟), 粒坐天照神社(たつの)のどちらかに立ち寄りたい。

コーヒー豆「ケニアレナ 19/20」を焙煎＆提供開始しました。

焙煎度はシティロースト(C)です。

ラオスティピカとの入れ替えです。

令和3年最初の新コーヒー豆をどうぞよろしくお願いします。

エリア	ケニアハイランド (Aberdare Range, Kisli, Nyanza, Bungoma,Nakuru and Kericho)
標高	1,500-1,950m
生産者	小農家
収穫時期	2020年6月
加工方式	水洗式
品種	SL28, SL34, ルイル11
認証	–

ケニアはコーヒー発祥エチオピアに隣接していながら、そのコーヒーの歴史は浅く、19世紀の終わりにヨーロッパの宣教師によってもたらされたのが始まりと言われています。

現在も生産量は多くありませんが、品質に関して世界最高評価のコーヒー生産国のひとつとして君臨しています。

一般にケニアのコーヒー豆はその大きさで分類されています。

このケニアレナはABというグレードでAAより少し小ぶりですが、他の果物と同様に、大きいほうが美味しいとは限らないのがコーヒーです。

コーヒー豆「ラオスティピカ 19/20」は本日焙煎した豆が無くなり次第、終了となります。

コバルトでは焙煎から7日後までを提供期間としていますので、完売しなくても、1/6で終了です。

最後までどうぞよろしくお願いします。

これまでプレーンベーグルのご予約は6個から承っておりましたが、令和3年より4個からに変更します。

今まで「6個はちょっと多い」という事で躊躇されていた方にご利用いただければ幸いです。

取扱中の黄日香紅腐乳やfifty50 ピーナツバターとの組み合わせを試していただければ光栄です

どうぞよろしくお願いします。

来月のコーベー(コーヒー豆屋のベーグル)はコーヒーキャラメルの予定です。

【製造&販売予定日】1/7(木),16(土),21(木),30(土)

店頭販売分はコーヒー豆との同時購入用ですので、ベーグルだけをご要望の場合は事前予約をお願いします。

プレーンは店頭販売はありませんが、ご予約いただればお作りできます。

ご予約については下記のリンク先を参照ください。

※以上はあくまで予定であり、メインのコーヒー豆焙煎業との兼ね合い等により、変更する事もあり得ます。

コーヒーの友に、どうぞよろしくお願いします( ´∀｀)_c□~

コーヒー豆「東ティモールレテフォホ 20/21」を焙煎＆提供開始しました。

昨年収穫された豆から、今年収穫された新豆への入れ替えです。

ハイロースト、フルシティローストともに入れ替わってますので、旬の味覚を味わってください。

令和2年も残りわずか。
心地よいコーヒータイムを過ごして参りましょう( ´∀｀)_c□~