4 | コバルト - 神戸三宮の自家焙煎コーヒー豆屋

しんみんさん 2

「本気」

本気になると
世界が変わってくる
自分が変わってくる
変わってこなかったら
まだ本気になっていない証拠だ
本気な恋
本気な仕事
ああ
人間一度はこいつを
つかまないことには

「捨ての一手」

天才でない者は
捨ての一手で生きるほかはない
雑事は捨てろ
雑念を捨てろ

人の能力の違いは大きく無いが、やる気は100倍も違う・・・・と、思ってた事もあったが、能力差はかなりある事を実感する今日この頃。

「捨ての一手で」ターゲットを絞って、そこに「本気」を注ぎ込まなくては。

コバルトでは砥部焼のコーヒーカップを取り扱っている。

それが縁で、お客様から砥部で活動されていた坂村真民さんという詩人を紹介いただいた。

さっそく読んでみた詩集の最初の一編。

「ねがい」

日本を
楽しい国にしよう
明るい国にしよう
国は小さいけれど
住みよい国にしよう
日本に生まれてきてよかったと
言えるような
国造りをしよう
これが
二十一世紀の日本への
わたしの願いだ

今週末は参院選。
正直なところ兵庫に投票したい方はいないけど、比例代表で入れたい党はある。
焙煎機に生豆を投じる前に、一票投じてこよう。

コーヒー豆「ブラジルスイートヒル 21/22」を焙煎開始しました。

焙煎度はシティロースト(C)です。

スイートヒルは2回目ですが、前回はイタリアンローストでしたので、その時とは全く異なる香味になってます。

ご了解の上で、お楽しみいただければ幸いです。

ミナスジェライスの南部のさらにスルデミナスエリアに産地を限定して集められたコーヒー豆です。

モジアナエリアとも比較されるスルデミナスはブラジルの中では比較的標高の高い山岳エリアで、寒暖差のある気候の元で引き締まったコーヒーチェリーが育成されています。

ブラジル伝統の乾式 (ナチュラル)処理で生豆に加工されています。

コーヒー豆「ブラジルショコラ 21/22」のフルシティローストは焙煎済みの豆が無くなり次第、終了となります。

コバルトでは焙煎から7日後までしか提供しない事としてますので、完売しなくても7/5で終了です。

イタリアンローストの方はまだしばらく継続します。

残りわずかとなりましたが、最後にお楽しみいただければ光栄です ☆彡
どうぞよろしくお願いします。

コーヒー豆「ホンジュラスラモーラ 20/21」は焙煎済みの豆が無くなり次第、終了となります。

コバルトでは焙煎から7日後までしか提供しない事としてますので、完売しなくても7/3で終了です。
残りわずかとなりましたが、最後にお楽しみいただければ光栄です ☆彡
どうぞよろしくお願いします。

来月のベーグルは、ごまごまチーズの予定です。

【製造&販売予定日】7/7(木),16(土),21(木),30(土)

店頭販売分はコーヒー豆との同時購入用ですので、ベーグルだけをご要望の場合は予約をお願いします。

プレーンは店頭販売はありませんが、ご予約いただればお作りできます。

ご予約については下記のリンク先を参照ください。

※以上はあくまで予定であり、メインのコーヒー豆焙煎業との兼ね合い等により、変更になる事もございます。

7月は当店は週休2日になりますので、コーベーも一休みする事にしました。

たっぷりのゴマにたっぷりのチーズですから、かなりのハイカロリーだと思われます。

夏バテをやっつけるパワーになれば幸いです。

どうぞよろしくお願いします(^_^)