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アイスコーヒーの季節真っ只中ですが、近年、水出しでアイスコーヒーを作る方が増えているように感じます。
「アイスコーヒーに適した豆は？」ではなく「水出しに適した豆は？」と聞かれることも増えてきました。
このように聞かれると、以前は、水出しか「ホットで淹れて氷で急冷」かには関わらず、イタリアンローストのコーヒー豆をオススメしていたのですが、最近は、水出しの方が好きという方も多いので、ケースbyケースで答え分けることにしています。
「あれ? 前と違うやん!?」とかあるかもしれませんが、ご容赦ください^^;

☕ホットで淹れて氷で急冷したオーソドックスなアイスコーヒーが好きだが、水出しの方が作りやすいので、やむなく水出しで作ろうという人

「オーソドックスなビターで香り高いアイスコーヒー」がお好きでしたら、水出しでもコーヒー豆は「オーソドックスなビター＆香り高いアイスコーヒー」に適したもイタリアンローストのコーヒー豆をオススメします。

現在のラインナップでは、ブラジル ショコラ です。

水出しなので、苦さ＆香りは弱くなりますが、それでも豆を同じにしたほうが「ホットで淹れて氷で急冷」に近くはなります。

☕「ホットで淹れて氷で急冷」より、むしろ水出しの方が飲みやすくて好きという人

水出しコーヒーのマイルドな感じが好みという事だと思いますので、思い切ってコーヒー豆もシティローストぐらいのコーヒー豆を試されてはいかがでしょうか。

現在のラインナップでは、ルワンダ コアカカ、アクアブレンド あたりです。

個人的には、アルコールの入っていないウイスキーのような感じが少しします。

個人的には、アルコールの入っていないウイスキーのような印象を少し感じます。

☕今までホットばかりだったがアイスコーヒーも試してみたいという人

初っぱなとしては、とりあえず、イタリアンローストをオススメてしておきます。

現在のラインナップでは、ブラジル ショコラ です。

「夏でもエアコンで部屋を涼しくしてホットコーヒー」で基本OKと思いますが、暑い外から帰宅した時などは、冷蔵庫にアイスコーヒーがあると幸せですよね。

もうしばらくはそういうシーズンが続くと思いますので、楽しんでみてください。

ペーパーフィルターは白がいいのか茶色がいいのか。

時々問い合わせいただくが、都度「白」をオススメしている。

この件は、かなり昔にブログに書いたこともあったが、最近、当店で取り扱っているペーパーフィルターの製造元である三洋産業さんが、公式YouTubeチャンネルで社長自ら「白」と断言してくださってるので、以下に案内させていただく。

いちコーヒー豆屋の言うことより、説得力あるでしょ。

おまけに、価格も白のほうが少し安い。
ペーパーフィルターとして機能面で優れている上に、低価格なのだから、白一択で十分だ。

それにしても、いまだに茶色の方がいいと思ってる人が多いのも、茶色しか置いてない店が多いのも、某N○Kの報道番組の影響と言っても差し支え無さそうだ。

昨今もコロナ、ウクライナ、地球温暖化、アフガニスタン、ミャンマー、パレスチナなどなど、一般に報道されている内容を鵜呑みにしない方が良さげな件にあふれている。

間違い無く利他で言ってくれてると思える人、この人のゆー事が違ってたらしゃー無いというぐらい好きな人、そんな人達の言う事に耳を傾けていくぐらいしかない。