コーヒー豆「グアテマラ メディナ ドライ 21/22」 を焙煎開始しました。
焙煎度はシティローストです。
| ご購入量 | 価格 (税込) |
| 100g | 580円 |
| 200g | 1,120円 (100gあたり560円) |
| 500g | 2,700円 (100gあたり540円) |
オリエンテ ドライは終了しましたが、グアテマラの乾式(ナチュラル)加工の豆はもうしばらく続けたいと思います。
新年にお楽しみいただければ光栄です。
「グアテマラ メディナ ドライ 21/22」焙煎開始
「グアテマラ メディナ 21/22」最終焙煎
コーヒー豆 「グアテマラ メディナ 21/22」 は焙煎済みの豆が無くなり次第、終了となります。
コバルトでは焙煎から7日後が販売期限なので、完売しなくても1/15で終了です。
残りわずかとなりましたが、最後にお楽しみいただければ光栄です ☆彡
どうぞよろしくお願いします。
グアテマラ メディナ ドライ 21/22
| エリア | アンティグア地区 |
| 標高 | 1,300-1,600m |
| 生産者 | アルト・デ・メディナ農園 |
| 収穫時期 | 2021年11月-2022年2月 |
| 加工方式 | 乾式 |
| 品種 | ブルボン(50%), etc. |
| 認証 | レインフォレスト・アライアンス認証 |
グアテマラのコーヒー栽培は19世紀に始まりました。
生産量は世界11位ですが、日本の生豆輸入先としては第5位で2021年は約2万トンの生豆を輸入しています。
同国の優良産地として名高いアンティグア地区の中でも、トップクラスの農園＆精選工場を有するのがメディナ農園です。
そのメディナ農園が近年チャレンジを始めたナチュラル(乾式)加工によるコーヒー豆です。
グアテマラ伝統のウォッシュト(湿式)とは一味違った風味を感じてみてください。
「グアテマラ オリエンテ ドライ 21/22」最終焙煎
コーヒー豆 「グアテマラ オリエンテ ドライ 21/22」 は焙煎済みの豆が無くなり次第、終了となります。
コバルトでは焙煎から7日後が販売期限なので、完売しなくても1/13で終了です。
残りわずかとなりましたが、最後にお楽しみいただければ光栄です ☆彡
どうぞよろしくお願いします。
臨時休業のお知らせ(1月22日)
誠に勝手ながら、1月22日(日)を臨時休業とさせていただきます。
※ 1月23日(月)は定休日のため、2連休になります。
ご不便をおかけしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。
1月のベーグル
来月のベーグルは「クランベリー&ホワイトチョコ」の予定です。
【製造&販売予定日】1/7(土),12(木),21(土),26(木)
店頭販売分はコーヒー豆との同時購入用ですので、ベーグルだけをご要望の場合は予約をお願いします。
プレーンは店頭販売はありませんが、ご予約いただればお作りできます。
ご予約については下記のリンク先を参照ください。
取り置き（ご予約） – コバルト – 神戸三宮の自家焙煎コーヒー豆屋
※以上はあくまで予定であり、メインのコーヒー豆焙煎業との兼ね合い等により、変更になる事もございます。
1月は冬休みシーズンですので、コーベーも一休みすることにしました。
今月の大納言きなこと同じく、2017年以来の一品です。
どうぞよろしくお願いします(^_^)
コーヒー生豆の販売について
2022年12月1よりコーヒー生豆(1kg)の販売価格を焙煎豆400gの価格とさせていただく事にしました。
※生豆は1kg単位での販売のみです。
例えば、現在販売中の東ティモール マウベシの場合、200-400gの100g単価が460円ですので、400gで1,840円です。
この1,840円が生豆1kgの販売価格となります。
なお、持ち帰り用の袋は無償提供しておりませんので、適当な入れ物をご持参ください。
※チャック付きの袋を10円で販売させていただくことは可能です。
その他は従来どおりですが、以下の点にご留意お願いします。
・お渡しする生豆は、当店では全く選別していない物です。(不良豆だけで無く、石、枝、虫といった異物が混ざっている事もあります。)
・ご購入前に生豆を見ていただく事はできません。(イチかバチかで選んでいただく事になります。)
・当店で焙煎するために仕入れている物ですので、在庫状況によりお譲りできない事もあります。
基本的に生豆のご購入にあたっては、生豆メインの業者さんを利用していただいたほうが良いのではないかと思います。
どうぞよろしくお願いします。
