エリア | クスコ州キジャバンバ地方 |
標高 | 800-2,000m |
生産者 | COCLA |
収穫時期 | 2021年3月-11月 |
加工方式 | 水洗式 |
品種 | チィピカ, ブルボン, etc. |
認証 | 有機JAS, 国際フェアトレード(FLO) |
ペルーは世界でもトップテンに入るコーヒー生産国です。(2020年時点)
中でもオーガニック認証やフェアトレード認証のコーヒー豆は欧米NGO等の支援を受けて発達し、世界でもトップクラスとなっています。
このコーヒーも、世界遺産マチュピチュで有名なクスコ州にある生産者組合COCLAが作るオーガニック&フェアトレードのコーヒー豆です。
組合員のほとんどが家族経営的な小規模生産者で、有機的な方法で、良質なコーヒーを栽培しています。