ご要望を多くいただいておりました、プレーンベーグルの予約販売をお受け出来るようになりましたのでお知らせします。
1個160円で6個から承ります。
※店頭販売せず予約を受けてお作りしますので、最少数がコーベー(2個)に比べて多くなってます。
プレーン、コーベーともにお取り置きはコーヒー豆との同時購入でなくても、ご利用していただけます。
製造日、予約方法、予約期限などの詳細は、「取り置き」のページをご参照下さい。
どうぞ、よろしくお願いします。
プレーンベーグル予約販売開始のお知らせ
吉野屋HD株主優待券を活用したベーグルサンドBEST3
いよいよ迫ってきましたね！
何がって、もちろん、吉野家HD株主優待券の使用期限(11月末)がです。
そんな折ですので、今日のブログは吉野家HD株主優待券を活用したおすすめベーグルサンド BEST3 です。
いってみよぅ！！
第3位 牛皿ベーグルサンド (吉野家)
誰でも思い浮かぶのがこれでしょう。
吉野家では牛丼だけでなく牛皿（牛丼の具のみ)もテイクアウトできます。
注意点としては、「つゆ抜き」を忘れずに伝えること。
伝え忘れると、ベーグルがつゆでぐしょぐしょになってしまいますよ。
紅しょうが、七味はお好みで。
個人的に七味はコーヒーに合わないと思います。
第2位 豚皿ベーグルサンド (吉野家)
牛皿の次は豚皿。
プアな発想だなぁ(；´∀｀)
でも、牛皿よりベーグルサンドにむいてる気がします。
価格は少しお安くなります。
これも「つゆ抜き」をお忘れなく！
第1位 ヘルシーかき揚げベーグルサンド (はなまるうどん)
知ってましたか？
吉野屋HD株主優待券ははなまるうどんでも利用できる事を。
そして、はなまるうどんのヘルシーかき揚げにマヨネーズを塗ったベーグルサンドははっきりいってかなり美味しいです。
2位,3位を大きく引き離してのダントツ1位だと思います。
めんつゆをマヨネーズに混ぜるとベーグルサンド単体としては美味しくなりますが、コーヒーとの相性という点ではややマイナスに感じるので、俺はやりません。
テイクアウトできない店舗もあるようなので気をつけてください。
（三宮店は大丈夫です。）
エピローグ
どんなもんでしょか？
これ以外にも、三宮には海鮮三崎港があるので、その寿司ネタを使うというアイデアも浮かびます。
コハダ、しめ鯖のベーグルサンドは、確実に美味しいでしょう。クリームチーズとも合いそうですしね。
でも、ネタだけひっぺがして使うというのは俺の流儀から外れるので、トライしませんでした。
美味しけりゃいいってもんじゃないと思います。
かき揚げサンドはかなり良い出来だったので、優待券の有無に関わらず試していただきたいなぁと思います( ´∀｀)
「栗蒸し羊羹」にコーヒー
11月も下旬に入り、秋が終わりに近づいてきました。
秋の風物詩である栗を使ったスイーツもそろそろ終わり。
そんな、今回のパートナーは秋の和菓子の代表格「栗蒸し羊羹」です。
春日野道商店街 甘栄堂さんで取り扱っているものを使わせていただきました。
【合わせるコーヒー】
コーヒーは以下の3種類の焙煎度で用意しました。
・ハイロースト(中煎り) 「東ティモール レテフォホ」
・フルシティロースト(深煎り) 「コバルトブレンド」
・イタリアンロースト(極深煎り) 「ブラジル ダテーラヴィラ」
【ペアリング結果】
「1位 フルシティロースト、2位 ハイロースト、3位 イタリアンロースト」となりました。
イタリアンローストはどら焼きの時にエグく感じた苦味は羊羹の甘さと調和し、さほど気になりませんでした。
しかし、スモーキーな香りが羊羹に合わない印象です。
残る2つは甲乙つけがたいですが、熱いうちはハイロースト、冷めてくるにつれフルシティローストという感想です。
栗蒸し羊羹はちびちび削るように食べて、時間をかけて楽しむものだと思いますので、冷めるにつれ優位になるフルシティを上位としました。
今回もコバルト店主とスタッフ1名の計2名での評価にすぎませんので、ご参考程度に Σ(´∀｀；)
コーヒーの友も含めてのコーヒータイム。
季節を感じる和菓子と一緒に楽しんてみてはいかがでしょうか ( ´∀｀)つｃ□
コーヒー豆「東ティモール レテフォホ 17/18」 フルシティロースト提供開始のお知らせ
ハイロースト（中煎り）では既に焙煎＆提供しておりました東ティモール レテフォホ 17/18 ですが、本日からフルシティロースト（深煎り）でも提供開始しました。
今年収穫された新物をぜひお試しください。
| ご購入量 | 価格 |
| 100g | 440円 |
| 200g | 840円 (100gあたり420円) |
| 500g | 2,000円 (100gあたり400円) |
神戸マラソン2017 応援イベントのお知らせ
前日のお知らせとなってしまいましたが、今年もやります。
大会当日(2017/11/19)の朝6時～8時の間、店内でサブスリーブレンドのポットサービスを提供します。
コーヒーの友として、自家製のコーヒー豆クッキーもご用意しています。
どちらも数に限りがありますので、お早目のご利用をおすすめします。
※サブスリーブレンドとはマラソン最強国を争うケニアとエチオピアをブレンドしたコーヒー豆です。
※デカフェ（カフェインレス）ではありません。
良いコーヒーと良い42.195Kmを ( ´∀｀)_c□~
コーヒー豆 「東ティモール レテフォホ 17/18」提供開始のお知らせ
コーヒー豆 「東ティモール レテフォホ 17/18」を焙煎&提供開始しました。
| ご購入量 | 価格 |
| 100g | 440円 |
| 200g | 840円 (100gあたり420円) |
| 500g | 2,000円 (100gあたり400円) |
今年の夏に収穫されたばかりのニュークロップです。
「東ティモール レテフォホ 15/16」 との入替えになります。
ハイロースト（中煎り）は既に入れ替えてます。
フルシティロースト(深煎り）も次の焙煎から替わります。
どうぞよろしくお願いします。
「どら焼き (三笠)」にコーヒー
今回のパートナーは「どら焼き(三笠)」です。
これまでのフードペアリングで、小豆の餡を使った和菓子はコーヒーに良く合い、かつ、フルシティローストやシティローストといった飲みやすい焙煎度のコーヒーがいいという事は、わかってます。
ただ、AISSY株式会社が行った味覚センサーを用いた分析(↓)で、どら焼きが他の和菓子と比べても圧倒的にコーヒーと相性がいいとの結果が出てましたので、試してみることにしました。
「コーヒーと和菓子」は「ステーキと赤ワイン」以上に好相性!? | ORICON NEWS
どら焼きは、春日野道 広島屋菓子舗さんの「三笠」を使わせていただきました。
【合わせるコーヒー】
コーヒーは以下の3種類の焙煎度で用意しました。
・ハイロースト(中煎り) 「東ティモール レテフォホ」
・フルシティロースト(深煎り) 「コバルトブレンド」
・イタリアンロースト(極深煎り) 「ブラジル ダテーラヴィラ」
【ペアリング結果】
「1位 フルシティロースト、2位 ハイロースト、3位 イタリアンロースト」となりました。
やっぱり、小豆餡を使った他の和菓子と同様に、フルシティローストぐらいのコーヒーが無難に合いそうです。
イタリアンローストは小豆餡と喧嘩するので避けたほうが良さそうです。
ハイローストはありですが、コーヒーだけの時に比べ酸味が顕著になる感じがするので、酸味が苦手な方はこれも避けたほうがいいかもしれません。
今回もコバルト店主とスタッフ1名の計2名での評価にすぎませんので、ご参考程度に Σ(´∀｀；)
コーヒーの友も含めてのコーヒータイム。
日本独自のフードペアリングで、コーヒータイムを楽しんで下さい( ´∀｀)つｃ□
