4 | コバルト - 神戸三宮の自家焙煎コーヒー豆屋

2020-06-052020-06-07

「タンザニアショウゴ 19/20」最終焙煎

コーヒー豆「タンザニアショウゴ 19/20」は本日焙煎した分が無くなり次第、提供終了です。

コバルトでは新鮮なコーヒー豆だけを提供するため、焙煎から7日後までを提供期間としていますので、最長でも6月12日で終了します。

最後までどうぞよろしくお願いします。

2020-05-292020-05-29

生豆(焙煎前のコーヒー豆)の提供について

※内容が古くなってましたので更新しました。(2020/5/29)

稀に「生豆は売っているのですか？」というお問い合わせをいただくことがありますので、こちらでお知らせしておきたいと思います。

焙煎したコーヒー豆を提供するのが当店の役目なので大々的にではありませんが、焙煎前の生豆お譲りすることはできます。

現在、価格は下記の3プライスです。(※全て税抜価格です。)

・焙煎豆の価格が 410円/100g のもの 1,500円/1kg

・焙煎豆の価格が 490円/100g のもの 2,000円/1kg

・単品の焙煎豆としては販売していないスタンダード品 1,000円/1kg

以下、ご留意ください。

当店で販売するために仕入れている生豆ですので、在庫の少ないものなどはお譲りできないことがあります。
選別前ですので、欠点豆や異物などが混入していることがあります。
外観や香味をチェックして選んでいただくことはできません。イチかバチかで決めてください。
生豆のお持ち帰り用の袋などは用意しておりませんので、容器を持参ください。

以上、よろしくお願い致します( ´∀｀)_c□~

2020-05-242020-05-24

6月のベーグル

来月のベーグルの予定をお知らせします。

【製造&販売予定日】6/4(木),13(土),18(木),27(土)

【製造予定ベーグル】コーベー(サルタナコーヒー)

店頭販売分はコーヒー豆との同時購入用ですので、ベーグルだけをご要望の場合は事前予約をお願いします。

プレーンは店頭販売はありませんが、ご予約いただればお作りできます。

ご予約については下記のリンク先を参照ください。

取り置き（ご予約） – コバルト – 神戸三宮の自家焙煎コーヒー豆屋

※以上はあくまで予定であり、メインのコーヒー豆焙煎業との兼ね合い等により、変更する事もあり得ます。

どうぞよろしくお願いします

2020-05-232020-05-23

「エクアドルナチュラレッサ 19/20」焙煎開始

コーヒー豆「エクアドルナチュラレッサ 19/20」を焙煎＆提供開始しました。

焙煎度はミディアムロースト(M)です。
エチオピアレケンプティとの入れ替えです。

ご購入量	価格 (+税8%)
100g	410円
200g	780円 (100gあたり390円)
500g	1,850円 (100gあたり370円)

梅雨でも夏でもさっぱり楽しめるコーヒーだと思います。

引き続き心地よいコーヒー時間を過ごして参りましょう( ´∀｀)_c□~

2020-05-212020-05-24

エクアドルナチュラレッサ 19/20

エリア	マナビ地方
標高	600-800m
生産者	小農家
収穫時期	2019年4月～9月
加工方式	水洗式 (ウォッシュト)
品種	カツーラ, ティピカ, クリオージョ
認証	有機JAS

エクアドルのコーヒー

エクアドルのコーヒーは19世紀半ばに持ち込まれます。

当初は事業としてあまり盛り上がりませんでしたが、カカオ産業が病気の脅威にさらされた1920年頃から増加していきました。

最初にコーヒーが導入されたのはマナビ地区です。

現在は他地区にも広がっていますが、今でもマナビ地区はアラビカ種の半分を産出する、エクアドル最大のコーヒー産地となっています。

今回紹介するナチュラレッサもマナビ地区の自然豊かな森で育つアラビカ種コーヒー豆です。