4 | コバルト - 神戸三宮の自家焙煎コーヒー豆屋

「ニカラグアサンタアナ 19/20」焙煎開始

コーヒー豆「ニカラグアサンタアナ 19/20」を焙煎＆提供開始しました。

焙煎度はシティロースト(C)です。

当店8年目にして初焙煎となるニカラグアのコーヒー豆です。
よろしければお試しださい。
どうぞよろしくお願いします。

ニカラグアのコーヒー生産は19世紀に始まり、現在では第一位の輸出品となっています。
輸出先は欧米が多く、日本のコーヒー生豆輸入先としては2019年は16位でした。

今回紹介するサンタアナ農園はニカラグア北部ヒノテガ県にある90年以上の歴史を有する農園です。

創業から3代目となる現農園主は女性のリラさん。
女性ならではきめ細かな管理の下で、熟度にこだわって精選されたコーヒー豆が生まれています。

コーヒー豆「グアテマララスヌベス 19/20」は本日焙煎した豆が無くなり次第、終了となります。

コバルトでは焙煎から7日後までを提供期間としていますので、完売しなくても、11/13で終了です。

最後までどうぞよろしくお願いします。

来月のコーベー(コーヒー豆屋のベーグル)はモカジャバです。

【製造&販売予定日】11月/5(木),14(土),19(木),28(土)

店頭販売分はコーヒー豆との同時購入用ですので、ベーグルだけをご要望の場合は事前予約をお願いします。

プレーンは店頭販売はありませんが、ご予約いただればお作りできます。

ご予約については下記のリンク先を参照ください。

※以上はあくまで予定であり、メインのコーヒー豆焙煎業との兼ね合い等により、変更する事もあり得ます。

コーヒーの友に、どうぞよろしくお願いします( ´∀｀)_c□~

コーヒー豆「グアテマララスヌベス 19/20」を焙煎＆提供開始しました。

焙煎度はシティロースト(C)です。

メディナ、リモナールに続いて、今季3回目のグアテマラコーヒーです。

さすがにこれで最後だと思いますので、どうぞよろしくお願いします。

グアテマラのコーヒー栽培は19世紀に始まりました。
生産量は世界12位ですが、日本の生豆輸入先としては第5位で2019年は約3万トンを輸入しています。

2001年に開催された同国初のカップオブエクセレンスで100点満点で96点というスコアで頂点に輝いたのがラスヌベス農園です。
ラスヌベスとは雲を意味します。
カップオブエクセレンス優勝からまもなく20年。
雲をまとう農園で今もグアテマラ伝統のブルボン種＆水洗式加工のコーヒーが作られています。

コーヒー豆「グアテマラリモナール 19/20」は本日焙煎した豆が無くなり次第、終了となります。

コバルトでは焙煎から7日後までを提供期間としていますので、完売しなくても、10/19で終了です。

最後までどうぞよろしくお願いします。