コーヒー豆 「ブラジル ショコラ 21/22」 のフルシティローストは焙煎済みの豆が無くなり次第、終了となります。
コバルトでは焙煎から7日後までしか提供しない事としてますので、完売しなくても7/5で終了です。
イタリアンローストの方はまだしばらく継続します。
残りわずかとなりましたが、最後にお楽しみいただければ光栄です ☆彡
どうぞよろしくお願いします。
「ブラジル ショコラ 21/22」フルシティロースト最終焙煎
「ホンジュラス ラモーラ 20/21」最終焙煎
コーヒー豆 「ホンジュラス ラモーラ 20/21」 は焙煎済みの豆が無くなり次第、終了となります。
コバルトでは焙煎から7日後までしか提供しない事としてますので、完売しなくても7/3で終了です。
残りわずかとなりましたが、最後にお楽しみいただければ光栄です ☆彡
どうぞよろしくお願いします。
7月のベーグル
来月のベーグルは、ごまごまチーズの予定です。
【製造&販売予定日】7/7(木),16(土),21(木),30(土)
店頭販売分はコーヒー豆との同時購入用ですので、ベーグルだけをご要望の場合は予約をお願いします。
プレーンは店頭販売はありませんが、ご予約いただればお作りできます。
ご予約については下記のリンク先を参照ください。
取り置き（ご予約） – コバルト – 神戸三宮の自家焙煎コーヒー豆屋
※以上はあくまで予定であり、メインのコーヒー豆焙煎業との兼ね合い等により、変更になる事もございます。
7月は当店は週休2日になりますので、コーベーも一休みする事にしました。
たっぷりのゴマにたっぷりのチーズですから、かなりのハイカロリーだと思われます。
夏バテをやっつけるパワーになれば幸いです。
どうぞよろしくお願いします(^_^)
ごまごまチーズ
| 【商品の説明】 |
| 黒ごまと白ごまとそれらのすりごまを混ぜ込んだ生地に、たっぷりのチーズをトッピングしたベーグルです。 |
| 【原材料】 |
| 小麦粉, ナチュラルチーズ, ゴマ, 砂糖, 塩, イースト |
| 【アレルギー表示】 |
| 小麦, 乳 |
| 【合う気がするコーヒー】 |
| シティローストの焙煎度のコーヒー |
| 【合う気がするスプレッド・ディップ類】 |
| レバーペースト, サンドライトマトペースト, オリーブオイル |
【位置づけ】
当店はコーヒー豆屋ですので、自分で淹れるコーヒーのパートナーという位置づけでベーグルをご用意しています。
ニューヨークのベーグルのようにサンドイッチにする前提のものでは無く、そのままでコーヒーと一緒に楽しんでいただけるものを意識して作っています。
【特徴】
サンド前提で無いなら、具材を挟みやすいよう広くする必要は無いので、現在のニューヨークベーグルのようなラージサイズでは無く、伝統的なサイズで作っています。
食感はクラムはムギュッとつまった噛みごたえのある感じで、クラストはセミハードです。
固くなりすぎないように意識していますが、普段やわらかいパンを食べ慣れているかたは噛み切るのに少し苦労されるかもしれません。
でも当店では「モッチリよりムギュッ」「モチモチよりムチムチ」を心がけておりますので、ご了承願います。
【お召し上がり方】
●ベーグルらしいムギュッとした噛みごたえのある食感を味わいたい方
そのまま焼かずにお召し上がり下さい。
●カリッとした食感を味わいたい方
ラップを外してオーブンまたはトースターで軽く焼いて下さい。
※食感が若干やわらかくなりますので通常は「そのまま」をオススメしていますが、このベーグルに対してはカリッとさせたほうが美味しいと思われる方が多いかもしれません。
【保存方法】
●常温保存
直射日光を避けて保存し、ご購入日の翌朝までにお召し上がり下さい。
※翌朝にお召し上がりいただく場合でも、余裕があれば以下の冷凍＆解凍がオススメです。
●冷凍保存
翌朝までに召し上がらない分はご購入日のうちに冷凍保存して下さい。
ラップで包んでますので、密閉できる保存袋にそのまま入れ、冷凍庫で保存して下さい。
冷凍したベーグルはお買い上げ日から2週間以内を目安にお召し上がり下さい。
●解凍方法
ラップしたまま室温で自然解凍して下さい。
2～4時間 (室温等によって変わります) で解凍されます。
お急ぎの場合はラップしたまま電子レンジ (600Wで１分程) で温めてから、ラップを外してオーブンまたはトースターで軽く焼いて下さい。
※食感がとても柔らかくなりますので、緊急時以外は避けて下さい。
※電子レンジの出力&時間は目安ですので、ご利用環境に合わせて調整して下さい。
夏季休業日のお知らせ
令和4年 7月,8月は月,火を休業させていただきます。
それ以外のお盆休みなどは予定しておりません。
ご不便をおかけしてしまうかもしれませんが、ご了承いただけますようお願い申し上げます。
コーヒー豆価格改定(値上げ)のお知らせ
昨年のブラジルのコーヒー不作から生じたコーヒー生豆価格の高騰が、収まるどころか、輸送費の増加、円安で異常なまでに跳ね上がってしまいました。
2年連続となり誠に恐縮ですが、2022年7月から通年コーヒー豆(以下のリスト参照)の提供価格を100gあたり20円、値上げさせていただきます。
- アクアブレンド
- コバルトブレンド
- ネイビーブレンド
- 東ティモール レテフォホ
上記以外のコーヒー豆については、コーヒー豆を入れ替えるタイミングでその都度価格を設定します。
（現在提供中のコーヒー豆は、入れ替えまで現行価格を維持します。)
ご不便をおかけするかもしれませんが、ご了承いただけますよう、どうぞよろしくお願いします。
「ルワンダ コアカカ 21/22」焙煎開始
コーヒー豆「ルワンダ コアカカ 21/22」 を焙煎開始しました。
焙煎度はシティロースト(C)です。
| ご購入量 | 価格 (税込) |
| 100g | 540円 |
| 200g | 1,040円 (100gあたり520円) |
| 500g | 2,500円 (100gあたり500円) |
もうすぐグアテマラなど中米の豆が入ってくるシーズンですが、それまで今しばらくアフリカのコーヒー豆を続けたいと思います。
どうぞよろしくお願いします。
