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コバルトブレンド

コーヒー豆: フルシティブレンド

苦目で酸味が少ないフルシティローストのブレンドです。

ブラックだけでなく、少しミルクやフレッシュを入れて飲むのにも向いていると思います。

名前に店名が入ってますので、いわゆる ハウスブレンド だと思われることが多いのですが、このコーヒーは標準的なコーヒーよりやや苦目の味わいです。

いわゆる ハウスブレンド には アクアブレンド の方が該当します。

※シティロースト、フルシティロースト、フレンチローストと焙煎度が深くなるにつれ、名前の青も深くなるように、アクアブレンド、コバルトブレンド、ネイビーブレンドと順に命名しただけです (^_^;)

コーヒー豆: コバルトブレンド

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営業日変更のお知らせ

ご不便をおかけし申し訳ございません

店頭の張り紙でお知らせしておりますが、7月から定休日が月曜、火曜の週2日間になります。

ベーグル終了と夏場のコーヒー豆の需要減によるご来店数の減少を見込み、店頭での営業は週5日とさせていただく事にしました。

代わりに、月曜日はこれまで夜しかお受け出来ていなかったコーヒー豆の配達サービスを9時～19時まで提供できるようにする予定ですので、よろしければご利用ください。

秋以降については7月,８月の状況を見て決めたいと思います。

営業日変更でご迷惑をおかけしますが、ご理解＆ご協力のほどよろしくお願いします。

ご不便をおかけし申し訳ございません

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コーヒー豆: ブラジル ダテーラ ヴィラ 16/17

ブラジル ダテーラ農園 乾燥
エリア ミナスジェライス州パトロシーニョ市
標高 1,000-1,100m
生産者 ダテーラ農園
収穫時期 2016年6月～9月
加工方式 ナチュラル, パルプトナチュラル
品種 カツーラ, ブルボン, アカイア, etc.
認証 レインフォレスト・アライアンス認証

年間7万5千袋の生豆を生産する大規模農園のコーヒーです。
Daterra Sign

生産から輸出までのプロセスは全て農園内で完結しており、安定した品質と大量生産を両両立させています。
ブラジル ダテーラ農園 コーヒー豆乾燥中

レインフォレスト・アライアンス認証を取得するなど持続可能なコーヒー生産に力を入れて取り組んでいます。

ダテーラ農園でコーヒー生産に携わる人々のインタービューを集めた動画(日本語版)がありますので、観てみて下さい。