今年も東ティモールの独立記念日(主権回復日)5月20日を記念し、恒例のティモールブレンドを提供します。
提供期間は5月19日(金),5月20日(土)の2日間限定です。
5/20に独立(主権回復)記念日を迎える東ティモールのフェアトレードコーヒーとインドネシア マンデリンのブレンドです。
200g 900円での提供となります。
どうぞよろしくお願いします。
今年も東ティモールの独立記念日(主権回復日)5月20日を記念し、恒例のティモールブレンドを提供します。
提供期間は5月19日(金),5月20日(土)の2日間限定です。
5/20に独立(主権回復)記念日を迎える東ティモールのフェアトレードコーヒーとインドネシア マンデリンのブレンドです。
200g 900円での提供となります。
どうぞよろしくお願いします。
5月は世界フェアートレード月間です。
また、(既に過ぎましたが)5月第2土曜は世界フェアトレードデーでもあります。
そんな時期ですので、他の月より、フェアトレードの商品へ関心を持ち、お探しの方が少し増える傾向があるように感じます。
フェアートレードの食品として、コーヒーの次に思い浮かぶのはチョコレートではないでしょうか?
当店でも2種類(写真)を扱っていましたが、気温が25度を超えるようになったため、冷蔵庫に移してしまいました。
どちらも賞味期限は来年で、販売可能ですので、もしご要望があれば、お問い合わせください。
ただし、気温が25度を超えるような日は、持ち帰る間に溶ける可能性がありますので、保冷バッグなどご用意いただく事をオススメします。
コーヒー豆2種類(東ティモール レテフォホ、ルワンダ ウィメンズ), マスコバド糖, 雑貨といったフェアトレード商品はいつもどおり店内にあります。
買い物は選挙のような物で、味や価格だけが選ぶ基準では無いと思います。
とはいうものの、味や価格の面でも納得していただけるものを揃えているつもりですので、よろしければ( ´∀`)
保存容器マニアの俺が今もっとも多用しているのが旭化成さんのジップロック スクリューロックです。
単に青色が好きだからじゃ無いですよ(;´∀`)
密閉性が高く、ロックも固く、冷凍&電子レンジ対応、そして、大手メーカ製ならではのリーズナブルな価格、と魅力ある容器だと思います。
そんなお気に入りなのに、オムレツの作り方だけ書いて、フレッシュロック、ジップロック コンテナーのようなレビューを投稿してませんでした。
そこで今更ですが、スクリューロックについて、コーヒー豆の保存用としての観点で書きます。
コーヒー豆を湿気や臭いから守るのに密閉性が必要ですが、その目安として、液漏れしない物がいいです。
このスクリューロックは「汁もの安心!」と箱の正面に書いてありながら、底面には「液体の場合、横置きしたり激しく振るのは避けてください。液が漏れる恐れがあります。」と書かれてます(;´∀`)
ま、メーカーさんとしては、万が一漏れた場合に備えて書いているのでしょう。
試しに水を入れて強く振ってみましたが、大丈夫のようです。
密閉性以外ではスクリュー方式でロックが外れにくいのが良いです。
フレッシュロックのように、運搬中に外れたりすることは無いでしょう。
悪いところというほどでも無いですが、円柱型ゆえの収納性の悪さがあります
四角柱型より無駄が多いのは否めません。
回して締める仕組みなので、口と蓋が円形なのは仕方無いのでしょう。
ボディは四角柱で口と蓋だけ円形というフレッシュロックのような形で、ロックはスクリュー式というのが理想のような気がしますが、そういうのは見かけません。
うちのコーヒー豆「東ティモール レテフォホ」のフルシティローストで試してみました。
大体ですが、 300ml用のには120g、473ml用のには180g、730ml用のには240gが入ります。
「200gのコーヒー豆を730mlので持ち帰って、家で300mlのに分けて保管」とか、良いのではないでしょうか。
以上、ご参考になれば幸いです( ´∀`)
あ、最近、卵サンドが流行ってるみたいなので、よかったら過去記事も参照ください。
和菓子とコーヒーのフードペアリングを紹介していますが、今回は和菓子とコーヒー豆です。
といっても、そんな大袈裟なもんじゃないことを最初に言っておきます(;´∀`)
その名は「珈の子(かのこ)」といいます。
「鹿の子(かのこ)」という和菓子はご存知ですか?
餡玉のまわりに、小豆や栗をつけたものです。
最も一般的なのは小豆を付けたものですが、小豆を付けると子鹿の背中の模様のまだら模様に似ているので、そう名づけられたそうです。
その「鹿の子」に付いてる小豆の一部をコーヒー豆(焙煎豆)に置き換えたものが「珈の子」です( ´∀`)
置き換えるのは小豆の3割ぐらい、深煎りのコーヒー豆がオススメです。
浅煎りだと見栄えが良くないし、固すぎると思います。
何も知らずに食べた人は最初ビックリしますが、その後は概ね好評のようです。
多分ですけど(;´∀`)
抽出していないのでコーヒーの味はあまりしませんが、甘さの中の苦さと、カリッとした食感がいいんですよね。
「鹿の子」から作ろうとすると少し大変ですが、和菓子屋さんで「鹿の子」をゲットすれば、あとはピンセットでチョチョイのチョイですよ。
ささやかなサプライズの演出にどうでしょう ( ´∀`)つc□~
5月14日は母の日ですね。
お母さんへ当店のコーヒー豆を贈ろうとされる方に、コーヒー豆保存用袋(アロマブレスバッグ)を下記のとおり、無料で提供させていただきます。
5/12~5/14の期間に に、母の日のプレゼント用にコーヒー豆を購入する方
※当方では母の日のプレゼントかどうかわかりませんので、自己申告お願いします。
コーヒー豆100g用の保存袋(アロマブレスバッグ)を2枚まで無料提供させていただきます。
200g用の保存袋は今回は対象外ですので、2種類のコーヒー豆100gずつをプレゼントされるか、もしくは100g 1種類のみでご利用下さい。
アロマブレスが有効なのは最初に開封するまでの間なので、開封したら密閉容器に移し保管してください。
未開封でも長期に渡って鮮度を維持するわけではありませんので、プレゼント後はお早めに使っていただくようお母さんにお伝えください。
5月に入って、夏を思わせる暑さになってきました。
2014-2016年は毎年5月になると、アイスドリンクをテイクアウト用に販売していました。
でも、今年からは止めることにしましたので、お知らせします。
うちはコーヒー豆の焙煎屋なので、「焙煎済みのコーヒー豆を購入して、家やお店などでコーヒーを淹れる人」が使い良い店を目指すのが最優先なんです。
アイスドリンクは、飲んでいただいた方が「これは美味しい!自分でも淹れてみようか!」となるのを期待して提供していました。
しかし、現実は甘くありませんでした(;´∀`)
誰かが作ったコーヒーを飲むのが好きな人が、自分でコーヒーを作るのが好きになる間には、大きな壁があるような気がします。
また、アイスドリンクを作っていると、本来うちが一番大事にしないといけない、コーヒー豆を目当てに来ていただいたお客様をお待たせしてしまうケースも少なからず出て来ます。
以上のような理由で、今年のドリンク提供は止めることにしました。
毎年夏になるとドリンク目当てにご来店してくださってた方には申し訳ない限りです。
でも今後は、「ドリンク目当ての方をなんとかコーヒー豆に・・・」なんて大それた事は考えず、既にコーヒー豆に多少の関心をお持ちの方に注力していきたいと思います。
今回はアイスドリンクですが、ベーグルについてもほぼ同様の状態ですので、「今後どうするか良く考えねば!」と思っています。
「どうしてももう一度あの味を!」って方は、アイスコーヒーもカフェオレベースも作り方は公開してますので、チャレンジしてみて下さ( ´∀`)