自分なら、”they start oxidizing and losing aroma” でしょうか。
コーヒー豆は農作物なので多少の欠点豆(腐った豆、虫に喰われた豆など)が混ざっています。
これを丹念に取り除くこと(ハンドピックといいます)がクリーンな飲みくちのために欠かせません。当店では焙煎前と焙煎後の両方で取り除いています。
取り除いた欠点豆はタッパーに隔離していたのですが、もう少し小洒落た入れ物に代えようと、昨夜行った100円ショップで見つけたのがこのトレー。
いかにも”コーヒー用”って感じのデザインで、書いてある内容もまっとうそうだったので、「これにしよう」と決めかけたのですが、そのとき気付いたのが冒頭の文言。
なに、この尻切れトンボ？
あと1行ほどで完結するのでは？
行間を詰めるなどすれば、もう1行ぐらい入るのに。。。
写真には写ってませんが、逆側の面にも全く同じ文言があるのです。
毎日これが目に入るのは耐えれそうになかったので止めました。
もうしばらくは、タッパーで頑張ります！
今日も良い一日を！