「コロンビア アスプロユニオン 19/20」最終焙煎

コーヒー豆 「コロンビア アスプロユニオン 19/20」 は焙煎済みの豆が無くなり次第、終了となります。

コバルトでは焙煎から7日後までを提供期間としていますので、完売しなくても、4/21で終了です。

始めてまだ一ヶ月たってませんが、終了間近となりました。
最後までどうぞよろしくお願いします。

KENYAN COFFEE BERRIES ARE THE WORLDS BEST / Eliasmusya / CC BY-SA 4.0

2021年4月から税込価格に変わります

2021年4月からの税込価格表示の義務化を受け、当店でも下記の通り税込価格に変更します。

例)
410円+8%税 -> 440円(税込)

当店では10円未満の使用を避けておりますので、税込価格の算定に際しては10円未満は四捨五入します。
そのため、現在よりわずかに値下げになる場合と値上げになる場合の両方がございます。

ご了承のほどよろしくお願いいたします。

4月のベーグル

コーヒー豆屋のベーグル コーベー(KOBE) モカジャバ(コーヒー&チョコレート)

来月のコーベー(コーヒー豆屋のベーグル)はモカジャバの予定です。

【製造&販売予定日】4/1(木),10(土),15(木),24(土)

店頭販売分はコーヒー豆との同時購入用ですので、ベーグルだけをご要望の場合は事前予約をお願いします。

プレーンは店頭販売はありませんが、ご予約いただればお作りできます。

ご予約については下記のリンク先を参照ください。

取り置き(ご予約) – コバルト – 神戸三宮の自家焙煎コーヒー豆屋

※以上はあくまで予定であり、メインのコーヒー豆焙煎業との兼ね合い等により、変更する事もあり得ます。

桜の季節ですね!
緊急事態宣言も解除されましたし、明るく元気に過ごして参りましょう( ´∀`)_c□~

コーヒー豆屋のベーグル コーベー(KOBE) モカジャバ(コーヒー&チョコレート)

「コロンビア アスプロユニオン 19/20」 焙煎開始

コーヒー豆「コロンビア アスプロユニオン 19/20/」を焙煎&提供開始しました。

焙煎度はシティロースト(C)です。

ご購入量価格 (+税8%)
100g410円
200g780円 (100gあたり390円)
500g1,850円 (100gあたり370円)

コロンビアは全てのブレンドに使用していますが、今回は珍しく単一で提供することにしました。

どうぞよろしくお願いします( ´∀`)_c□~

デカフェは無いけど煎り大豆ならある

たまにだけどデカフェ(カフェインレスのコーヒー豆)を求めて来店されるお客様が当店にもいらっしゃる。

「ありません」と言うと、他のコーヒー豆には目もくれず退店されていくのだが、実は代わりになるものとして「よく煎り大豆」がある。

丹波篠山などの黒豆茶なら飲まれたかたも結構いらっしゃると思う。

黒豆(黒大豆)は大豆の一種にすぎないので、普通の白い大豆(黄大豆)でも同等の風味のものが作れる。

節分の時期に見られる福豆は外観を損なわないよう控えめに煎られているので、お茶にする前にさらに煎らないとパンチ不足になってしまう。

でも、うちで販売しているのは名前どおりよく煎られているので、そのまま使うに足ると思う。

ただそれでも、豆のまま使うとか、湯に浸すだけとかでは弱いので、「挽く&煮出す」がベターだ。

俺のやり方は、「よく煎り大豆」15gを挽いて鍋に入れて、200ccの水を注いで、蓋をして煮出すという感じ。

沸騰してから2分後に火を止めて、ペーパーでこせば、大体150ccぐらいの大豆茶が出来上がる。

出がらしの大豆は、ほうれん草の胡麻和え、汁なし担々麺などによく合いそうやなーと思いつつも、それらを普段作らない俺は、ヨーグルト、納豆、カレーに混ぜて消費するのである。

大豆茶 出がらし

しかし、コーヒーの愛飲家が大豆茶を飲んだ感想は「やっぱりコーヒーのほうがええなあ」と当然なると思う ^^;

「ぐっすり眠りたい、でも夜にコーヒーを飲みたい」という気持ちは同感なので、今年は、久々にデカフェ豆を見繕ってみようかと思案している。

3月のベーグル

ベーグル オニオンペッパー

緊急事態宣言が解除されるかもしれませんが、3月もコーベーは一休みして、よりご自宅などでの食事に向いたベーグルとして、新ベーグル「オニオンペッパー」を作ることにします。

【製造&販売予定日】3/4(木),13(土),18(木),27(土)

店頭販売分はコーヒー豆との同時購入用ですので、ベーグルだけをご要望の場合は事前予約をお願いします。

プレーンは店頭販売はありませんが、ご予約いただればお作りできます。

ご予約については下記のリンク先を参照ください。

取り置き(ご予約) – コバルト – 神戸三宮の自家焙煎コーヒー豆屋

※以上はあくまで予定であり、メインのコーヒー豆焙煎業との兼ね合い等により、変更する事もあり得ます。

春ですね!
明るく元気に過ごして参りましょう( ´∀`)_c□~

ベーグル オニオンペッパー