ニカラグア サンタリタ 23/24

エリア	ヒノテガ県イザベラ山脈エルドラド
標高	1,000-1,250m
生産者	サンタ・リタ農園
収穫時期	2023年12月～2024年3月
加工方式	ウォッシュト
品種	カトゥーラ, カトゥアイ, マラゴジぺ, ジャバ
認証	–

ニカラグアのコーヒー生産は19世紀に始まり、現在では第一位の輸出品となっています。

輸出先は欧米が多く、日本のコーヒー生豆輸入国としては2023年は12位でした。

今回当店で焙煎&提供させていただくのは、ダニア・バルトダーノとデジレ・ペレイラ、起業家精神に溢れた2人の女性が、内戦で荒れ果てた土地から創り上げたサンタリタ農園のコーヒーです。

現在も女性主導で高品質なコーヒーを作り出す事をミッションに掲げ、取り組んでいます。