NEWS | コバルト - 神戸三宮の自家焙煎コーヒー豆屋

「グアテマラウェウェテナンゴ 24/25」焙煎開始

コーヒー豆「グアテマラウェウェテナンゴ 24/25」を焙煎開始しました。

焙煎度はシティローストです。

ケニアガゼルとの入れ替えです。

ホットはもちろん、これからの時期には水出しアイスコーヒーにもよいと思います。

どうぞよろしくお願いします _(._.)_

グアテマラのコーヒー栽培は19世紀に始まりました。
生産量は世界11位ですが、日本のコーヒー生豆輸入先としては第5位となっています。(2023年時点)

ウェウェテナンゴはグアテマラの中でもアンティグアと双璧を成す名産地です。
他の産地とは異なる非火山性の土壌が特徴的な香味に貢献していると言われています。

同国のコーヒー豆も精選方法の多様化が進んでいますが、今回当店で焙煎&提供させていただくのは、クラシックな水洗式加工(ウォッシュト)のコーヒー豆です。

コーヒー豆「ケニアガゼル 24/25」は焙煎済みの豆が無くなり次第、終了となります。

コバルトでは焙煎から7日後が販売期限なので、完売しなくても 4/5 で終了します。

なかなか仕入れれないケニア (^_^;)
よろしければ終了前にお楽しみください ( ´∀｀)つｃ□~

令和8年4月のベーグルは、コーベー(モカジャバ)を作る予定です。

【製造&販売予定日】4/11(土),16(木),25(土),30(木)

店頭販売分はコーヒー豆との同時購入用ですので、ベーグルだけをご要望の場合は予約をお願いします。

プレーンは店頭販売はありませんが、ご予約いただればお作りできます。

ご予約については下記のリンク先を参照ください。

どうぞよろしくお願いします _(._.)_

誠に勝手ながら、令和8年3月21日(土) は臨時休業いたします。

大変ご不便をおかけしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。

コーヒー豆「コロンビアサウスウィラ 24/25 」を焙煎開始しました。

焙煎度はイタリアンローストです。

ブラジルサウダージとの入れ替えです。

どうぞよろしくお願いします _(._.)_

コロンビアはブラジル、ベトナムに次ぐ世界3位のコーヒー生産国で、日本のコーヒー豆輸入先としても第3位となっています。(2022年時点)

今回、当店で焙煎&提供させていただくのは、コロンビアのコーヒー産地として名高いウィラの中でも南部エリアから複数の農園を組み合わせたロットです。

品質の良いコーヒーを安定的に供給するために、選定された複数の農園のコーヒー豆を組み合わせて、ロットが作り上げられています。