アイスコーヒーの季節真っ只中ですが、近年、水出しでアイスコーヒーを作る方が増えているように感じます。
「アイスコーヒーに適した豆は？」ではなく「水出しに適した豆は？」と聞かれることも増えてきました。
このように聞かれると、以前は、水出しか「ホットで淹れて氷で急冷」かには関わらず、イタリアンローストのコーヒー豆をオススメしていたのですが、最近は、水出しの方が好きという方も多いので、ケースbyケースで答え分けることにしています。
「あれ? 前と違うやん!?」とかあるかもしれませんが、ご容赦ください^^;
☕ホットで淹れて氷で急冷したオーソドックスなアイスコーヒーが好きだが、水出しの方が作りやすいので、やむなく水出しで作ろうという人
「オーソドックスなビターで香り高いアイスコーヒー」がお好きでしたら、水出しでもコーヒー豆は「オーソドックスなビター＆香り高いアイスコーヒー」に適したもイタリアンローストのコーヒー豆をオススメします。
現在のラインナップでは、ブラジル ショコラ です。
水出しなので、苦さ＆香りは弱くなりますが、それでも豆を同じにしたほうが「ホットで淹れて氷で急冷」に近くはなります。
☕「ホットで淹れて氷で急冷」より、むしろ水出しの方が飲みやすくて好きという人
水出しコーヒーのマイルドな感じが好みという事だと思いますので、思い切ってコーヒー豆もシティローストぐらいのコーヒー豆を試されてはいかがでしょうか。
現在のラインナップでは、ルワンダ コアカカ、アクアブレンド あたりです。
個人的には、アルコールの入っていないウイスキーのような感じが少しします。
個人的には、アルコールの入っていないウイスキーのような印象を少し感じます。
☕今までホットばかりだったがアイスコーヒーも試してみたいという人
初っぱなとしては、とりあえず、イタリアンローストをオススメてしておきます。
現在のラインナップでは、ブラジル ショコラ です。
「夏でもエアコンで部屋を涼しくしてホットコーヒー」で基本OKと思いますが、暑い外から帰宅した時などは、冷蔵庫にアイスコーヒーがあると幸せですよね。
もうしばらくはそういうシーズンが続くと思いますので、楽しんでみてください。