エリア | 雲南省保山 |
標高 | 1,300-1,400m |
生産者 | 保山市新寨珈琲有限公司 (新寨農庄珈琲) |
収穫時期 | 2016年5月 |
加工方式 | ウォッシュト |
品種 | カチモール |
認証 | – |
産地はミャンマーとの国境に近い中国雲南南西部、高黎貢山の山麓、麓には怒江(サルウィン川)が流れる自然豊かな地域にあります。
![](http://cobalt.work/wp-content/uploads/2016/06/5eacdec62093929a8423620f11928c61-480x318.jpg)
中国珈琲第一村と呼ばれる新寨村の農家が無農薬栽培で作っているコーヒー豆です。
![](http://cobalt.work/wp-content/uploads/2016/06/0e4733ea750c585bd6a89cbcd5509cc9-480x360.jpg)
一粒ずつ丁寧に収穫した果実の種子を取り出し、乾燥させて、上質の生豆に仕上げられています。
![ウォッシュト(自然乾燥式)](http://cobalt.work/wp-content/uploads/2016/06/drying-washed-480x402.jpg)