コーヒー豆 「インドネシア リントンマンデリン 16/17」 は本日焙煎した分が無くなり次第、提供終了です。
当店では新鮮なコーヒー豆だけを提供するため、焙煎から7日後までを提供期間としています。
完売しない場合も10月11日で終了となりますので、よろしくお願いします。
コーヒーレッスン (ハンドドリップで淹れてみようの巻) 10月開催のお知らせ
今月の「コーヒーレッスン (ハンドドリップで淹れてみようの巻)」は 10月16日 (火) です。
時間は 10:00-11:00,14:00-15:00 の2コマです。
今月からはアイスコーヒーは無くなり、ホットコーヒー抽出に絞った内容に戻ります。
既にレッスンのページから申し込み可能となっています。
どうぞ、よろしくお願いします( ´∀｀)_c□~
味正堂さんの「豆大福」
9月終盤になり、近所の和菓子屋さんで豆大福を見かけるようになってきました。
豆大福といえば少し硬めの赤えんどう豆が入った物を想像すると思うのですが、うちの近所の和菓子屋さんでは黒豆を使った物のほうが多いです。
味正堂さん、甘栄堂さん、広島屋さんとも黒豆。
兵庫県は全国に名高い丹波黒豆がありますから、黒豆を活用されるお店が多いのかもしれません。
えんどう豆の時期は春ですが、黒豆は秋。
上述の3店とも、通年では無く、秋、冬の和菓子として提供されておられます。
今シーズン最初の豆大福は、いつも行く大安亭市場にある味正堂さんのをいただきました。
【味正堂さんの豆大福】
元々は餅が専門だったそうで、柏餅、草餅、編笠、信楽・・と餅物はどれも美味しいのですが、この豆大福は黒豆を混ぜ込んだ餅生地の噛みごたえと、ほんのりした塩味がツボで、毎年リピってます。
中は粒餡で、粒あん派＆大豆ずきの俺にはストライクゾーンど真ん中な一品なんですね。
豆には豆ということで、合わせるドリンクは当然コーヒーがオススメです。
「コーヒー豆はマメじゃないよー」というツッコミは無しでお願いしますね Σ(´∀｀；)
【エピローグ】
いよいよ秋本番。
和菓子もコーヒーも美味しい季節に入っていきます。
和菓子とコーヒーで、心地よいコーヒータイムを過ごしてまいりましょう ( ´∀｀)つｃ□~
本日(9月30日)は12時に閉店します。
台風接近中のため、本日(9月30日)は12時に閉店します。
皆様もお気をつけてお過ごしください。
ご不便をおかけしてしまいますが、ご了承お願いします。
2018年10月のベーグル
2018年10月のベーグルをお知らせします。
【製造&販売予定日】4(木), 13(土), 18(木), 27(土)
【製造予定ベーグル】 コーベー(かやぶき)
店頭販売分はコーヒー豆との同時購入用ですので、ベーグルだけをご要望の場合は事前予約をお願いします。
プレーンは店頭販売はありませんが、ご予約いただればお作りできます。
ご予約については下記のリンク先を参照ください。
取り置き（ご予約） – コバルト – 神戸三宮の自家焙煎コーヒー豆屋
※以上はあくまで予定であり、メインのコーヒー豆焙煎業との兼ね合い等により、変更する事もあり得ます。
お気に入りのペアリングで、心地よいコーヒータイムを過ごしてまいりましょう ( ´∀｀)つｃ□~
どうぞよろしくお願いします。
10.1 コバルト5周年 テイクアウトドリンク プレゼント
2018ブラジルフェア 開催中
9.7のブラジル独立記念日に合わせ、現在、ブラジルフェアを開催しております。
【内容】
以下の2つを同時にご購入いただいた方に、合計代金から100円ディスカウントします。
- ブラジルのコーヒー豆 「ダテーラサンライズ 17/18」
- ブラジルのシチュー 「世界のごちそう博物館レトルト ムケッカ」
【期間】
2018年9月30日まで
期間中でも欠品などにより提供できないこともございますので、ご了承ください。
同時購入いただいた暁には、ぜひ一緒に味わってみてください。