フレンチプレス、サイフォンに走る前に! 浸漬(しんし)法での簡単なコーヒーの淹れ方

ドリッパーがあれば浸漬法でコーヒーは淹れれます

ハリオやカリタのドリッパーでハンドドリップしていた人が、魔が差して、「フレンチプレスやサイフォンにもチャレンジしてみよう」ということがあると思います。

それ自体は別にOKだと思います。

フレンチプレスやサイフォンのような、挽いたコーヒー豆と湯を混ぜて一定時間放置して濾すだけの方法(浸漬法)は安定してますし、待ってる間に他の用事ができるのも便利かもしれません。

ただ、「挽いたコーヒー豆と湯を混ぜる」→「放置する」→「濾す」は、今まで使っていたドリッパーと紙で簡単にでき味も遜色無いと思います。

至って簡単なやり方ですが、「目からウロコ」な方もいらっしゃるかもしれませんので紹介します。

【手順】

(1) 中粗挽きのコーヒー豆15gを耐熱容器に入れる

(2) 湯200ml(200g)を注いで、3分待つ

※(1),(2)のコーヒー豆、湯の量は約150mlのコーヒーを標準的な濃さで作る場合ですので、都合に合わせて調整してください。

(3) 待ってる間に、余った湯でドリッパーとカップを温めておく

(4) 3分たったら、ドリッパー&ペーパーフィルターで濾す

※ カップを温めていた湯はあらかじめ捨てておいてください。

出来上がり!

【この方法のいいところ】

・簡単!
・再現性が高い!
・特別な器具が不要!
・(フレンチプレスと違って)微粉がカップに混ざらない
・(サイフォンと違って)湯温と抽出時間が自在に調整できる

ね!いいところばかりでしょ?

個人的には、既にドリッパーをお持ちの方なら、フレンチプレスやサイフォンを新たに入手する必要は無いと思います。

普段はハンドドリップの俺も、焙煎したコーヒーを味見する時はこの方法です。

よろしければ試してみてください。

美味しいコーヒーはシンプルに ( ´∀`)_c□~

コーヒー豆「インドネシア (マンデリン) アルール・バダ 15/16」提供終了のお知らせ

コーヒー豆 「インドネシア アルール・バダ 15/16」 は本日焙煎した分が無くなり次第、提供終了となります。

当店では新鮮なコーヒー豆だけを提供するため、焙煎から7日後までを提供期間としています。

完売しない場合も4月17日で終了となりますので、よろしくお願いします。

 

ブラジルコンボ提供開始のお知らせ

ブラジルコンボ

ブラジルコンボ

今日から、ブラジル料理とブラジルコーヒー豆のオトクなコンボを提供開始します。

以下の2つをセットで購入いただくと、100円オフです( ´∀`)

【ブラジル料理】 世界のごちそう博物館レトルトシリーズ ムケッカ

【ブラジルコーヒー豆】 ブラジルプレミアムショコラ

ブラジルコンボ (世界のごちそう博物館 ムケッカ & プレミアムショコラ)

ムケッカは単品650円でも販売させていただきます。

よろしければご利用下さい。

ムケッカ (利用イメージ)
ムケッカ (利用イメージ)

オレンジデー(4月14日)イベント開催のお知らせ

ベーグル: ダーコココア&オレンジピール

4月14日(金) のオレンジデーに今年もイベントを開催します。

3年連続となる今年は、コーヒー豆ご購入のお客様向けに、オレンジを使ったベーグルをお買い得に提供します。

コーヒー豆との同時購入で、ダークココア&オレンジピールのベーグルを140円でご購入いただけます。(14日だけに。。。)

※お1人様につき1個限りです。

ダークココア&オレンジピールのベーグルが完売した時点で終了です。

ダークココア&オレンジピールのベーグルは本イベント専用なので、単体では提供しません。

※4月14日はチョコバナナのベーグルは作りません。

平日金曜日ですが、ご都合よろしければご利用下さい。
どうぞよろしくお願いします。

ベーグル: ダークココア&オレンジピール

コーヒー豆「コロンビア モンターニャ・ネバダ 16/17」提供開始のお知らせ

コロンビア ウィラ - パーチメント乾燥

コロンビア ウィラ - パーチメント乾燥

本日からコーヒー豆 「コロンビア モンターニャ・ネバダ 16/17」を焙煎&提供開始します。

焙煎度はイタリアンローストです。

「ブラジル プレミアムショコラ 16/17」のイタリアンローストとの入替えになります。

ご購入量 価格
100g 440円
200g 840円 (100gあたり420円)
500g 2,000円 (100gあたり400円)

今年で3年連続の豆です。

どうぞよろしくお願いします。

コロンビア ウィラ - パルパー