5月に入って、夏を思わせる暑さになってきました。
2014-2016年は毎年5月になると、アイスドリンクをテイクアウト用に販売していました。
でも、今年からは止めることにしましたので、お知らせします。
【理由】
うちはコーヒー豆の焙煎屋なので、「焙煎済みのコーヒー豆を購入して、家やお店などでコーヒーを淹れる人」が使い良い店を目指すのが最優先なんです。
アイスドリンクは、飲んでいただいた方が「これは美味しい！自分でも淹れてみようか！」となるのを期待して提供していました。
しかし、現実は甘くありませんでした(；´∀｀)
誰かが作ったコーヒーを飲むのが好きな人が、自分でコーヒーを作るのが好きになる間には、大きな壁があるような気がします。
また、アイスドリンクを作っていると、本来うちが一番大事にしないといけない、コーヒー豆を目当てに来ていただいたお客様をお待たせしてしまうケースも少なからず出て来ます。
以上のような理由で、今年のドリンク提供は止めることにしました。
【今後】
毎年夏になるとドリンク目当てにご来店してくださってた方には申し訳ない限りです。
でも今後は、「ドリンク目当ての方をなんとかコーヒー豆に・・・」なんて大それた事は考えず、既にコーヒー豆に多少の関心をお持ちの方に注力していきたいと思います。
今回はアイスドリンクですが、ベーグルについてもほぼ同様の状態ですので、「今後どうするか良く考えねば！」と思っています。
「どうしてももう一度あの味を!」って方は、アイスコーヒーもカフェオレベースも作り方は公開してますので、チャレンジしてみて下さ( ´∀｀)