周辺スポット情報第3弾は、大安亭市場から少し西に入ったところにあるタマヤ商店さんです。
名前のとおり豚専門の肉屋さんです。
豚専門ということで様々な部位の豚肉が並びますが、うちではもっぱら焼豚を利用させていただいています。
焼豚にもバラ、ロース、モモなどの部位があります。
今回はモモを100g購入し290円。三宮界隈の相場より100円は安いのではないでしょうか。
焼豚は、そのまま食べるタイプと、別容器でタレが付いてくるタイプとありますが、タマヤさんは後者です。
もちろんタレを使うかどうかは勝手ですが、せっかくなので今回はタレをつかって、キャベチャーサンドにしていただきました。
作り方はいたって簡単。
まず、付属のタレをマヨネーズとブレンドしてソースを作ります。
スライスしたベーグル下半分の断面いっぱいにキャベツを敷きます。
先ほど作ったソースをキャベツの上にかけます。
その上に焼豚を置きます。
ベーグルの上半分を載せて完成。
焼豚100gでキャベチャーサンド5個ぐらいは作れますので、よろしければお試しください。
今回は焼豚でしたが、界隈の飲食店が仕入に訪れるという精肉がメインのお店です。
※周辺お立ち寄りスポットに追加しました。