2019 夏季休業日のお知らせ

ご不便をおかけし申し訳ございません

2019年の夏季休業日をお知らせします。

7月,8月は毎週火曜日と水曜日の週2日を休業日とさせていただきます。

※それ以外の盆休みなどは予定していません。

ご不便をおかけしますが、ご了承のほど、よろしくお願いします。

ご不便をおかけし申し訳ございません

黒ひよこ豆のコーヒーあんと八ツ橋

 

黒ひよこ豆のコーヒーあんと八ツ橋
八ツ橋スプーンでどうぞ。
【商品の説明】

インドの小粒種ひよこ豆(desi)を自家焙煎の深煎りコーヒーで煮た粒あんに八ツ橋を付けました。

八ツ橋をスプーンとしてお使いください。

もちろん、最後は八ツ橋スプーンもろともお召し上がりください。

※あんのみ、八ツ橋のみでもご購入いただけます。

【原材料】
コーヒーあん: 黒ひよこ豆(desi), 砂糖, コーヒー豆
八ツ橋: 砂糖, 米粉, きな粉, 桂皮末
【アレルギー表示】

黒ひよこ豆のコーヒーあんと八ツ橋とドリップコーヒー

八ツ橋は1袋3枚入りです。

「ブラジル ダテーラサンライズ 18/19」フルシティロースト 焙煎開始

ブラジル ダテーラ農園 ロゴ

イタリアンローストで提供しておりましたコーヒー豆「ブラジル ダテーラサンライズ 18/19」 をフルシティロースト(FC)でも焙煎&提供開始しました。

ご購入量 価格
100g 440円
200g 840円 (100gあたり420円)
500g 2,000円 (100gあたり400円)

プレミアムショコラとの入れ替えです。

フルシティローストとイタリアンロースト、同じ原材料(生豆)でも焙煎度が2段階も違えば、風味は大きく変わりますので、お好みでお選びください。

夏日も心地よいコーヒータイムを過ごしてまいりましょう ( ´∀`)つc□~

ブラジル ダテーラ

 

6.16(父の日&和菓子の日) 黒ひよこ豆のコーヒーあん+8

コーヒーあん + 八ツ橋スプーン

次の日曜日(6月16日)は父の日であり、和菓子の日でもあります。

アロマブレスバッグ無料提供はお知らせ済みですが、追加の企画で「でしもなか」をスペシャルバージョン「黒ひよこ豆のコーヒーあん+8」として提供する事にしました。

【スペシャルな点 その1】コーヒーあん

使用する豆は変わらずインド産デシ種ひよこ豆ですが、水では無く、コーヒーで煮込んだ、コーヒーあんにします。

【スペシャルな点 その2】八ツ橋スプーン

いつもの最中種ではなく、八ツ橋(3枚入り1袋)とセットにします。

スプーン代わりにコーヒーあんをすくってください。

もちろん最後はスプーン(八ツ橋)もろともお召し上がりください。

コーヒーあん + 八ツ橋スプーン

【提供形態&価格】

父の日特別価格の1セット200円で提供します。

当店としては相性バツグンの黄金コンビだと思っておりますが、コーヒーあんのみ(180円), 八ツ橋のみ(30円)でも販売させていただきます。

ニーズに合わせてご利用ください。

6.16を楽しく過ごしていただくお手伝いができれば幸いです( ´∀`)つc□~

 

 

「グアテマラ メディナ 18/19」焙煎開始

グアテマラ アルト・デ・メディナ農園 スタッフ

コーヒー豆「グアテマラ メディナ 18/19」 を焙煎&提供開始しました。

焙煎度はシティロースト(C)です。

ご購入量 価格
100g 520円
200g 1,000円 (100gあたり500円)
500g 2,400円 (100gあたり480円)

ルワンダ キャヒンダとの入れ替えです。

昨年はナチュラルフルシティローストでしたが今年はウォッシュトシティローストです。

同じ農園の同じ品種の豆でも、焙煎度も加工方式も違うと、全く異なる風味のコーヒーになります。

昨年のを覚えておられましたら比べてみください。

心地よいコーヒータイムに役立てば嬉しいです( ´∀`)つc□~

グアテマラ アルト・デ・メディナ農園

 

コーヒー豆: グアテマラ メディナ 18/19

グアテマラ アルト・デ・メディナ農園
エリア アンティグア地区
標高 1,300-1,600m
生産者 アルト・デ・メディナ農園
収穫時期 2018年11月-2019年2月
加工方式 ウォッシュト (湿式)
品種 ブルボン, パカス
認証 レインフォレスト・アライアンス認証

世界最良のコーヒー生産地の一つとして名高いグアテマラ アンティグア地区で、高いレベルで安定生産を続けているのがメディナ農園です。

グアテマラ アルト・デ・メディナ農園 コーヒーファーム

スターバックス、イリーといった巨大コーヒー企業にも生豆を提供している事でも知られています。

多様化するグアテマラコーヒーにおいて、産地(アンティグア)、品種(ブルボン)、加工方式(ウォッシュト)と伝統を踏襲した、グアテマラのスタンダードともいえるコーヒーです。

グアテマラ アルト・デ・メディナ農園 看板

グアテマラ伝統のウォッシュト(湿式)とは一味違った風味を感じてみてください。

グアテマラ アルト・デ・メディナ農園  スタッフ

「ブラジル プレミアムショコラ 18/19」最終焙煎

チョコレートとコーヒー

コーヒー豆 「ブラジル プレミアムショコラ 18/19」 は本日焙煎した分が無くなり次第、提供終了です。

コバルトでは新鮮なコーヒー豆だけを提供するため、焙煎から7日後までを提供期間としています。

完売しない場合も6月19日で終了となりますので、よろしくお願いします。

 

チョコレートとコーヒー
ご存知、最強タッグのチョコレート&コーヒー