7月になり暑い日が増えてきました。
普段コーヒーはホットでも夏の間はアイスコーヒーに切り替えるという方も多いと思います。
俺も日によって朝のコーヒーをアイスコーヒーにする事がありますが、その時に生じる問題のひとつが、ゆで卵に合わない事です(；´∀｀)
些細な問題かもしれませんが、「朝食はパンとゆで卵にコーヒー」という喫茶店モーニング世代にとっては由々しき問題です。
今回はその原因と対策についてです。
【ゆで卵にアイスコーヒーが合わない理由】
液体の温度が冷たいからというより、苦いからだと考えられます。
以前に評価しましたように、ゆで卵にはイタリアンローストのように極端な深煎りで苦いコーヒーは相性が悪いのです。
アイスにしてもそれは変わらないどころか、むしろ人の味覚は冷たいと苦味を感じやすくなるそうなので、ますます合わなくなると思います。
【ゆで卵とアイスコーヒーを合わせる時の対策】
苦さが原因となれば、その苦さを軽減するようにすればいい事になります。
ずばりミルクを入れれば、相性がずっと良くなるように感じます。
注意すべきは砂糖です。
よく苦いと砂糖を加える方がいらっしゃいますが、コーヒーは苦味に対してはミルク、酸味に対しては砂糖で味を調整するのが基本です。
想像してみても、一般的に塩を付けて食べるゆで卵に甘いコーヒーが合うとは思えないじゃないじゃないですかぁ。
まずは、ミルクで試されたほうがいいと思います。
【エピローグ】
低価格なのに、栄養価が高く、簡単に作れる、コーヒーの友のド定番がゆで卵。
なんとかアイスコーヒーでも仲良くやっていきたいところですね ( ´∀｀)つ|_|