| エリア | ウィラ県南部 パレルモ山脈 |
| 標高 | 1,350-1,500m |
| 生産者 | サン・ラファエル農園 |
| 収穫時期 | 2022年11月～12月 |
| 加工方式 | 水洗式 (ウォッシュト) |
| 品種 | カトゥーラ, ティピカ, カトゥアイ |
| 認証 | – |
コロンビアはブラジル、ベトナムに次ぐ世界3位のコーヒー生産国で、日本のコーヒー豆輸入先としても第3位となっています。(2022年時点)
今回、当店で焙煎&提供させていただくのは、ウィラ県南部パレルモ山脈の険しい土地にひっそり佇むサン・ラファエル農園のコーヒーです。
ウィラの豊富な天然水を存分に活かした水洗式加工で、高品質なコーヒー豆が生み出されています。