8月のベーグル

来月のベーグルは、オニオンペッパーの予定です。

【製造&販売予定日】8/4(木),13(土),18(木),27(土)

店頭販売分はコーヒー豆との同時購入用ですので、ベーグルだけをご要望の場合は予約をお願いします。

プレーンは店頭販売はありませんが、ご予約いただればお作りできます。

ご予約については下記のリンク先を参照ください。

取り置き(ご予約) – コバルト – 神戸三宮の自家焙煎コーヒー豆屋

※以上はあくまで予定であり、メインのコーヒー豆焙煎業との兼ね合い等により、変更になる事もございます。

7,8月は当店は週休2日になりますので、コーベーも一休みする事にしました。

コーベーは「甘い系」のベーグルなので、せっかくコーベー以外を作るなら「甘くない系」でいこうと思った次第です。


どうぞよろしくお願いします(^_^)

玉ねぎは血糖値をさげる効果が期待できるそうな。

インタビューから3つ

5月に明石のクローバーベーグル奥田さんのYoutubeチャンネル BAGEL TRIP でコバルトを取材いただいた。

クローバーベーグルさんとはうちがベーグルを扱っていた事がきっかけでお近づきになり、ドリンクやベーグルにコーヒーを使っていただいている。

今回もその縁で、現在はほとんどベーグルを作っていないのに、ベーグル屋さんを巡るチャンネルに取り上げていただいた。

その時の動画がアップされたので、休みの日に試聴してみた。


自分が出てる動画を観てると、会社勤めしてた頃に、コミュニケーション教育などで、自分のプレゼン動画を観て向上を図ってたのを思い出す。

  • もう少し眼施を意識する
  • もう少しはっきりしゃべる
  • もう少し背筋を伸ばす

この3つを改善しよう。

しんみんさん 2

「本気」

本気になると
世界が変わってくる
自分が変わってくる
変わってこなかったら
まだ本気になっていない証拠だ
本気な恋
本気な仕事
ああ
人間一度はこいつを
つかまないことには

「捨ての一手」

天才でない者は
捨ての一手で生きるほかはない
雑事は捨てろ
雑念を捨てろ

人の能力の違いは大きく無いが、やる気は100倍も違う・・・・と、思ってた事もあったが、能力差はかなりある事を実感する今日この頃。

「捨ての一手で」ターゲットを絞って、そこに「本気」を注ぎ込まなくては。


しんみんさん

コバルトでは砥部焼のコーヒーカップを取り扱っている。

それが縁で、お客様から砥部で活動されていた坂村真民さんという詩人を紹介いただいた。

さっそく読んでみた詩集の最初の一編。

「ねがい」

日本を
楽しい国にしよう
明るい国にしよう
国は小さいけれど
住みよい国にしよう
日本に生まれてきてよかったと
言えるような
国造りをしよう
これが
二十一世紀の日本への
わたしの願いだ

今週末は参院選。
正直なところ兵庫に投票したい方はいないけど、比例代表で入れたい党はある。
焙煎機に生豆を投じる前に、一票投じてこよう。

「ブラジル スイートヒル 21/22」焙煎開始

コーヒー豆「ブラジル スイートヒル 21/22」 を焙煎開始しました。

焙煎度はシティロースト(C)です。

ご購入量価格 (税込)
100g460円
200g880円 (100gあたり440円)
500g2,100円 (100gあたり420円)

スイートヒルは2回目ですが、前回はイタリアンローストでしたので、その時とは全く異なる香味になってます。

ご了解の上で、お楽しみいただければ幸いです。

コーヒーチェリー
KOAKAKA(コアカカ)

「ブラジル ショコラ 21/22」フルシティロースト最終焙煎

コーヒー豆 「ブラジル ショコラ 21/22」 のフルシティローストは焙煎済みの豆が無くなり次第、終了となります。

コバルトでは焙煎から7日後までしか提供しない事としてますので、完売しなくても7/5で終了です。

イタリアンローストの方はまだしばらく継続します。

残りわずかとなりましたが、最後にお楽しみいただければ光栄です ☆彡
どうぞよろしくお願いします。

ブラジル ショコラ 乾燥工程
果肉がついたまま乾燥させます。