「ルワンダ キャヒンダ 17/18」焙煎開始

ルワンダ キャヒンダ の女性生産者

コーヒー豆「ルワンダ キャヒンダ 17/18」 を焙煎&提供開始しました。🔥

焙煎度はシティロースト(C)です。

ご購入量 価格
100g 520円
200g 1,000円 (100gあたり500円)
500g 2,400円 (100gあたり480円)

グアテマラ ヌエバグラナダとの入れ替えです。

6年目にして、当店初のピーベリー(通常1つの実から2粒とれるコーヒー豆が1粒しか入っていないもの)です。☕

よろしければお試し下さい。

ルワンダ キャヒンダ の女性生産者

 

「グアテマラ ヌエバグラナダ 17/18」最終焙煎

最終焙煎!

コーヒー豆 「グアテマラ ヌエバグラナダ 17/18」 は本日焙煎した分が無くなり次第、提供終了です。

コバルトでは新鮮なコーヒー豆だけを提供するため、焙煎から7日後までを提供期間としています。

完売しない場合も4月4日で終了となりますので、よろしくお願いします。

 

最終焙煎!
コバルトでは新鮮なコーヒー豆だけを提供するため、焙煎から7日後までを提供期間としています。

 

ブラジル プレミアムショコラ 18/19 イタリアンロースト 焙煎開始

ブラジル ショコラ 乾燥工程

コーヒー豆「ブラジル プレミマムショコラ 18/19」 をフルシティローストに続き、イタリアンローストでも焙煎&提供開始しました。

ブラジル ダテーラヴィラ イタリアンローストとの入れ替えです。

ご購入量 価格
100g 440円
200g 840円 (100gあたり500円)
500g 2,000円 (100gあたり480円)

ブラジル伝統といえるナチュラル(乾式)方式で加工されたコーヒー豆です。

イタリアンローストはこれからの時期のアイスコーヒーにもピッタリだと思いますので、お試し下さい。

どうぞよろしくお願いします( ´∀`)つc□~

ブラジル プレミアムショコラ 乾燥工程
果肉がついたまま乾燥させます。

 

コーヒーレッスン (マズくしないように淹れてみよう編) 4月開催予定

円錐形ドリッパーを使った透過法で抽出します。

4月の「コーヒーレッスン 」は 4月16日 (火) に開催します。

時間は 9:30-11:00,13:00-14:30 の2コマです。

これまでのコーヒーライフを通じて、コーヒーは「美味しく淹れる」というよりも「不味くしないように意識して淹れる」事が、結果として美味しい一杯につながると感じています。

そのためレッスンのタイトルを「ハンドドリップで淹れてみよう編」から「不味くしないように淹れてみよう編」に改めることにしました。

内容は多くは変わりませんので、一度ご参加された方が再度参加していたいてもあまり有意義では無いと思います。

既にレッスンのページから申し込み可能となっています。

どうぞ、よろしくお願いします( ´∀`)_c□~

フルーツのあさだ - いちご大福
大安亭市場 「フルーツのあさだ」さんの苺大福はレッスンには付いていません^^;

2019年4月のベーグル

ベーグル: コーベー(コーヒー豆屋のベーグル)

2019年4月のベーグルをお知らせします。

【製造&販売予定日】4/4,13,18,27

【製造予定ベーグル】 コーベー(モカジャバ)

店頭販売分はコーヒー豆との同時購入用ですので、ベーグルだけをご要望の場合は事前予約をお願いします。

プレーンは店頭販売はありませんが、ご予約いただればお作りできます。

ご予約については下記のリンク先を参照ください。

取り置き(ご予約) – コバルト

※以上はあくまで予定であり、メインのコーヒー豆焙煎業との兼ね合い等により、変更する事もあり得ます。

どうぞよろしくお願いします。

 

ベーグル: コーベー(コーヒー豆屋のベーグル)

ブラジル プレミアムショコラ 18/19 焙煎開始

チョコレートとコーヒー

コーヒー豆「ブラジル プレミマムショコラ 18/19」 を焙煎&提供開始しました。

焙煎度はフルシティロースト(FC)です。

ブラジル ダテーラヴィラ フルシティローストとの入れ替えです。

ご購入量 価格
100g 440円
200g 840円 (100gあたり500円)
500g 2,000円 (100gあたり480円)

ブラジル伝統といえるナチュラル(乾式)方式で加工されたコーヒー豆です。

例年以上に遅いスタートになりましたが、どうぞよろしくお願いします( ´∀`)つc□~

ブラジル プレミアムショコラ 乾燥工程
果肉がついたまま乾燥させます。