| エリア | モジアナ |
| 標高 | 1,000-1,350m |
| 生産者 | 約100の小農家 |
| 収穫時期 | 2020年6月～8月 |
| 加工方式 | 乾式 (ナチュラル) |
| 品種 | カツアイ, ムンドノーボ |
| 認証 | – |
ブラジルは世界最大のコーヒー生産国で、世界全体の生産量の約3割を占めています。
日本が輸入しているコーヒー生豆も約3割がブラジル産です。(2020年時点)
平地にある大規模農園では機械化が進んでいますが、このコーヒー豆は比較的標高の高いモジアナ地区の山岳地帯で栽培され、厳選された100の小農家が100%手摘みで収穫しています。
人が程よく熟したコーヒーチェリーを選んで摘んだコーヒーチェリーを集めることが、安定した品質のコーヒー生豆を生成することに寄与しています。
