The best coffee is the coffee you brew.
コロンビアは現在世界第三位のコーヒー産出国です。古くからコロンビアマイルドといわれるように、マイルドで重厚なコクのあるコーヒーが特徴となっています。当店でも、しっかりしたコクとマイルドな味わいを出すことを目標に焙煎し、苦味が強すぎないフルシティローストの度合いで商品化しました。
【発送方法】
・メール便速達: コーヒー豆だけを合計で200g以下ご購入の場合のみお選びいただけます
・宅急便: 上記以外(コーヒー豆を300g以上ご購入の場合や、コーヒー豆以外をご購入の場合)はこちらをお選び下さい
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コーヒー生産量世界1位のブラジル。最近ではパルプドナチュラルなど様々な加工方式がとられていますが、この商品では伝統的なナチュラル(非水洗)方式で加工されたコーヒーを使用しています。ナチュラル方式は欠点豆が残りやすいのが弱点なのですが、No.2は欠点豆の数を少なく抑えたブラジルの最上級グレード(No.1 というグレードは存在しません)です。
当店の焙煎度では最も深いイタリアンローストまで焙煎することで苦味、ボディを引出しています。ホットコーヒーだけで無くアイスコーヒーやカフェオレ等にも適したコーヒーになっています。
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ウォッシュド(水洗式)で精撰された生豆にさらに手作業による不良豆除去を繰り返した、とても高品質なコーヒーです。伝統的なナチュラル精製とは一味違う、クリーンで濃厚なフレーバーをはっきり感じることができます。
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| 【商品の説明】 |
| コーヒー、チョコレート、ミルクを使ったカフェモカ風味のベーグルチップスです。砂糖は控えめでほんのりした甘さです。 |
| 【原材料】 |
| コーベー、牛乳、バター、砂糖 (アレルギー表示) 小麦、乳 |
当店で単品およびシティブレンドのベースとして販売している、キリマンジャロ ルカニ村のフェアトレードコーヒーPJ を題材とした絵本「たくさんのふしぎ (2013年6月号) コーヒーを飲んで学校を建てよう (キリマンジャロとルカニ村)」 が届きました。
喫茶、カフェなら、店で読んでいただけば良いのですが、そういうわけにもいかないので、無料レンタルサービスを提供することにしました。
本は、コーヒー豆のサンプル瓶と一緒に置いてますので、持ち帰って読んでみたいかたはお気軽に申し付けください。学校を建てましょう！
フレンチローストは苦味が強くなってきますが、一方で甘みを一番感じることができるのもこの焙煎度です。苦味の中で甘さを味わっていただけるように配合を考慮しています。インドネシア(マンデリン)をベースに使っています。
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苦味、ボディ(コク)が際立ちながらも柔らかい味になっています。酸味はほとんどありません。コロンビアをベースに使用しています。
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