【今回のパートナー】
12月に入り、街でシュトーレンを見かけるようになりました。
かなり甘いですが、この季節になると1度は楽しみたくなるお菓子ですよね。
春日野道の「麦の庵」さんで見つけたので、今回はシュトーレンでいきます。
【合わせるコーヒー】
コーヒーは以下の3種類の焙煎度で用意しました。
・ハイロースト(中煎り) 「東ティモール レテフォホ」
・フルシティロースト(深煎り) 「フルシティブレンド」
・イタリアンロースト(極深煎り) 「ブラジル ダテーラサンライズ」
【ペアリング結果】
「1位 イタリアンロースト、2位 ハイロースト、3位 フルシティロースト」となりました。
かなり甘いのでイタリアンローストの強い苦味がよく合います。
ハイローストは予想以上に、ドライフルーツ入りの生地との相性が良かったです。
当然ながらバリバリ主観ですので、ご参考までに Σ(´∀｀；)