今回も緑豆です。
緑豆のややクセのある香味が何かに似てるなぁと思ってた「何か」が、シンプルに塩味だけにしたら何かわかりました。
それは、グリーンピース。
同じマメでも緑豆はササゲ属でエンドウマメとは属からして異なるんですが、同じ緑色のせい？か、グリーンピースには香味が似ている気がします。
その事に気づいたら、次元ファンなら作ってみたくなるのが「ベーコン豆」。
実は俺はかなりの次元大介ファンで、彼の愛銃「コンバットマグナム」を持っているのは当然で、彼のコスプレでマラソン大会に出たことも何度かあります。
親子や夫婦で食べ物の好みが似るように、次元が好んで食べる「ベーコン豆」は俺も好きなのです。
早速グリーンピースを緑豆で代用した「ベーコン豆」を作ってみました。
【緑豆ベーコン豆のレシピ】
レシピについては特筆すべき点は無いです。
少し固めに煮ておいた豆をベーコンと合わせてオリーブオイルで炒めるだけ。
味付けは塩コショウのみ。
強いて挙げると、ベーコンは緑豆と一緒にスプーンですくえるよう、かなり細かく刻んだ事ぐらい。
案の定、とても美味しい「ベーコン豆」ができました。
コーヒーとの相性も上々です。( ´∀｀)つｃ□~
【エピローグ】
食べ終えて一段落したら、他の豆でも「ベーコン豆」作ってみたくなりました。
これまでどの豆でも煮豆の時は、「パルスイートのみ」「塩のみ」「パルスイート＋醤油」の3パターンで味見してましたが、第4のパターンとして「ベーコン豆」を加えたくなりました。
課題はリーズナブルで美味しいベーコンの調達だなぁ。
良いベーコン情報があれば提供お願いします( ´∀｀)