最近寒くなってきたので、「ホットドリンクはテイクアウトできないのですか？」と問い合わせいただくことが増えてきました。
申し訳ございませんが、ホットドリンクは販売しておりません。
うちはコーヒー豆屋ですので、コーヒーの豆(粉)を買いに来られたお客様にスムーズに対応できなくてはなりません。
このため、ミル(コーヒー豆を粉に挽く器具)は高価なものを1台だけ置くのではなく、コスパの良いミルを2台並べて並列処理を可能にしました。
「コーヒー豆の他に何を提供するか」も、同じ考えで選んでいます。
ベーグル、焼き菓子ならすでに出来てるものをお客様にお渡しするので、コーヒー豆と併売可能と考えました。
その場で作るベーグルサンドは断念し、代わりにベーグルドッグを商品化することにしました。
アイスドリンクはアイスコーヒー、アイスオレといったスピーディに作れるものに絞ることにしました。
それに対し、ホットコーヒーはハードルがかなり高くなります。
提供するなら一杯ずつ挽いて淹れたいと思いますが、とても今のようなスピードでお出しすることはできません。1杯淹れるのに10分ぐらいはかかると思います。
大手コーヒーチェーン店のように作り置きしておいて注ぐだけという提供方法もありますが、すぐ近くに、セブン-イレブン、ローソンがあるのに、うちが作り置きのコーヒーを販売する意義はあまり無いように思います。
ただ、ベーグル等を買いに来られたお客様がついでにホットコーヒーも入手したいということはあるかと思いましたので、何か一点でもお買い上げいだいたお客様にはホットコーヒー(カップ1杯)をご自由にテイクアウトしていただけるようにしています。
業務がたてこんでいる時はポットが空だったり、時間がたちすぎてすっぱくなっているといったこともあるかもしれませんが、無料サービスですのでなにとぞご容赦ください。