「スイーツとコーヒーとは恋人の関係、パンとコーヒーは夫婦の関係」、バッハの田口さんの言葉だったと記憶してます。
それらと比較すると、「ごはんもの」とコーヒーは「知り合い」ぐらいの関係かもしれません。
でも、それは平均であって、相性が悪いのもあれば、逆に良いものもあると思います。
【コーヒーが合いそうなごはんもの】
パッと思い浮かぶのは、カレーライス、ハヤシライス、オムライス、ドリアなどとコーヒーの組み合わせでしょうか。
これらは昔から洋食屋さんなどでセットで提供されていますよね。
でも、最近は食のグローバル化が進み、日本でも世界の様々な「ごはんもの」が食べれるようになりました。
いろいろ試してみると面白いと思いますよ。
うちでも、世界のごちそう博物館レトルトシリーズの中から、ご飯にかけるタイプのものを3種ほど扱っています( ´∀｀)
【必要なのは思い切り】
ペアリングを楽しむのに必要なのは、コーヒーを「食後」から「一緒」に変える思い切りの良さだけです。
未知なるコーヒーフードペアリングの世界へ、一歩踏み出してみてはいかがでしょーか( ´∀｀)つｃ□~
ただし、全く合わなかったからといって、俺を責めないでくださいね(；´∀｀)
