【基本情報】
| エリア | チリキ県サンタクララ |
| 標高 | 1,500m |
| 生産者 | ハートマン農園 |
| クロップ | 14/15 |
| 加工方式 | ナチュラル |
| 品種 | カツゥーラ |
| 認証 | – |
ハートマン農園は原生的な自然環境を保全したエコツーリズム農園です。
1940年にラティボール・ハートマンが今日のハートマン農園を創業し、現在は5人の兄弟姉妹が農園の運営管理とツーリズムを手分けしています。
コーヒーは三代目ハートマン（ラティーボルJR・ハートマン）が担当しています。
ハートマン農園では、ティピカ、ゲイシャ、パチェ、マラゴジーぺ、カツーラの5品種を栽培。精製方法はウォッシュド、パルプドナチュラル、ナチュラルの3通りで精製しています。今回紹介するのは、カツーラのナチュラルのみに限定したスペシャルバージョン）です。
ハートマン農園のファーマーへのインタービュー動画(英語)です。