販売終了しましたオニオンに替えて、12/11(木)からブラックペッパー&チーズを販売します。
販売期間は12/22(月)までです。
どうぞよろしくお願いします。
Fire-King マグのウィンターセールを開催します。
期間: 2014/12/10 – 2015/1/31
内容: Fire-King マグの色物、柄物全て2,000円にプライスオフ(通常2,400円)
※真っ白は通常通り1,800円です。
Fire-Kingに代表されるミルクガラスのマグはコーヒーの味を阻害しないのでコーヒー本来の味を楽しむのに適していると思います。また、透過度のある白地の材質のものはコーヒーの色を楽しんだり抽出量を側面から確認したりするのにちょうど良いです。さらに個人的には約4mmという厚さがコーヒーやカフェオレを味わうのに絶妙だと思います。
Dハンドルと呼ばれるタイプなら、満タンから2cmぐらい下のところまで入れた場合で、160ccぐらいは入ります。
160ccならコーヒー豆は最初は16gぐらい使って入れてみて、2回目以降はお好みで加減してみてください。
円安のためしばらく輸入は見送るつもるです。
年末年始のコーヒータイムにどうぞ。
エリア | サンホセ州タラス地区サンアンドレス |
標高 | 1,600m |
生産者 | アンゴストゥラ農園(農園主:マリオ・ヒメネス) |
クロップ | 13/14 |
加工方式 | パルプトナチュラル(ハニープロセス) |
品種 | カツーラ |
認証 | – |
コスタリカのコーヒー生産は1779年から始まっています。
中米ではホンジュラス、グァテマラなどより輸出量では劣りますが、ロブスタ種は作らない高品質なコーヒー生産国となっています。
今回紹介するのは、その中でも高い品質のコーヒーを生み出すと言われる産地であるタラス地区にあるアンゴストゥラ農園のコーヒーです。
家族経営の農園で、現農園主マリオ・ヒメネスが19歳の時に、父親からお金を借りて農園を買いました。時が経ち、3人の娘とひとりの息子に恵まれました。子供たちは成長し、大学を卒業すると町へ出て行ってしまいましたが、唯一、一番下の娘アーリンだけは家に留まり、父親の右腕となって、農園運営にあたっています。
12月3日からコスタリカ/アンゴストゥラを販売開始しましたのでお知らせします。
焙煎度はフルシティローストです。ウガンダ/ムガレとの入替えになります。
ご購入量 | 価格 |
100g | 520円 |
200g | 1,000円 (100gあたり500円) |
500g | 2,400円 (100gあたり480円) |
世界幸福度指数No.1のコスタリカのコーヒーです。
農園を運営するヒメネス一家もハッピーそうに見えます。
12月7日(日),12月8日(月)に毎月恒例のツキイチコンボを実施します。
・ツキイチコンボ500 (「440円/100gの任意のコーヒー豆」 と「特定のベーグル」がセットで 500円
・ツキイチコンボ600 (「480円or520円/100gの任意のコーヒー豆」 と「特定のベーグル」がセットで 600円
※お一人様1セット限りとさせていただきます。
今回の「特定のベーグル」は大納言きなこです。
ペアにするコーヒー豆はフルシティローストぐらいの焙煎度のものが相性がいいと思います。よろしければお試しください。
昨年12月に販売し好評いただきましたモカジャバブレンドですが、今季は自分でブレンドできるDIYセットとして提供させていただきます。
【商品名】 モカジャバブレンドDIYセット
【提供価格】 2,000円(税込)
【販売期間】 2014年12月の1ヶ月間
※ただし、下記のセット内容に含まれるアイテムが無くなりしだい終了します。
【セット内容】
・エチオピア(モカ)/イルガチャフィ コンガ 150g
・インドネシア(マンデリン)/ドロサングル 150g
・専用ラッピング(アロマブレスパック+ミニ麻袋バッグ)
・下記ウンチクの書いた紙
【ウンチク】
モカジャバとはモカ(エチオピアorイエメン)とインドネシアの豆をブレンドしたコーヒーです。
「世界最古のブレンド」と言われるぐらい、古くから作られている伝統のブレンドです。
基本の配合は50%ずつですが、お好みの配合でブレンドできるようにエチオピア、インドネシアのコーヒー豆を150gずつセットにしました。単品でもブレンドでもお楽しみください。
※下の写真の珈琲豆ペーパーウエイトはセットに含まれませんが、ミニ麻袋バッグに同梱でき、追加の一品に最適なアイテムです。1個800~1,000円です。