「シナモンレーズン」に替えて、5月25日 (木) から「メープルバナナ」を作ります。
どうぞよろしくお願いします。
ベーグル入替え(5/25)のお知らせ
ベーグル取り置き終了のお知らせ
「レーズンサンド」にコーヒー
【今回のパートナー】
レーズンサンドが大好きです。
毎月必ず一度はどこかのレーズンサンドを2つ買って、1つはラベルに記載されている保存方法、もう1つは勝手に冷凍して、2通りを楽しんでます。
そんな状況なので、いつでも、ペアリングは試せたのですが、どうせならマルセイでと思ったら、神戸になかなか来ない(；´∀｀)
なんとか、姫路でゲットしましたので、今回は満を持しての「レーズンサンド」です。
【合わせるコーヒー】
コーヒーは以下の3種類の焙煎度で用意しました。
・ハイロースト(中煎り) 「東ティモール レテフォホ」
・フルシティロースト(深煎り)「フルシティブレンド」
・イタリアンロースト(極深煎り) 「コロンビア モンターニャネバダ」
【ペアリング結果】
「1位 イタリアンロースト、2位 ハイロースト、3位 フルシティロースト」となりました。
・イタリアンロースト・・・こってり＆しっとりした生地と甘いクリームには、やはりビターなコーヒーがピッタリ。
・ハイロースト・・・甘酸っぱいレーズンにハイローストの酸味と香りがマッチ。
・フルシティロースト・・・全然問題ないのですが、上2つが良かったので第3位に。
【まとめ】
幅広い焙煎度のコーヒーに合う、コーヒーととても相性のいい洋菓子といっていいと思います。
コーヒー豆とレーズンサンドのギフトセットなど素敵ですね！
うちでもギフトシーズン等に用意したいところですが、さすがにレーズンサンドまで自作するのは難しいです。
「うちが作ったろか！」ってかた、いらっしゃいましたら、お声がけくださいまし( ´∀｀)
ベーグル入替え (5/18) のお知らせ
明日から「珈琲キャラメル」「黒糖くるみ」「ドライソーセージパルメザン」に替えて、「コーベー」「ブルーベリー」「ブラックペッパー＆チーズ」を作ります。
提供期間は3つとも5月29日(月)までです。
どうぞよろしくお願いします。
ティモールブレンド提供(5/19,20)のお知らせ
今年も東ティモールの独立記念日（主権回復日）5月20日を記念し、恒例のティモールブレンドを提供します。
提供期間は5月19日(金),5月20日(土)の2日間限定です。
5/20に独立(主権回復)記念日を迎える東ティモールのフェアトレードコーヒーとインドネシア マンデリンのブレンドです。
200g 900円での提供となります。
どうぞよろしくお願いします。
フェアトレードチョコあります。奥に。
5月は世界フェアートレード月間です。
また、（既に過ぎましたが）5月第2土曜は世界フェアトレードデーでもあります。
そんな時期ですので、他の月より、フェアトレードの商品へ関心を持ち、お探しの方が少し増える傾向があるように感じます。
フェアートレードの食品として、コーヒーの次に思い浮かぶのはチョコレートではないでしょうか？
当店でも2種類（写真）を扱っていましたが、気温が25度を超えるようになったため、冷蔵庫に移してしまいました。
どちらも賞味期限は来年で、販売可能ですので、もしご要望があれば、お問い合わせください。
ただし、気温が25度を超えるような日は、持ち帰る間に溶ける可能性がありますので、保冷バッグなどご用意いただく事をオススメします。
コーヒー豆2種類(東ティモール レテフォホ、ルワンダ ウィメンズ), マスコバド糖, 雑貨といったフェアトレード商品はいつもどおり店内にあります。
買い物は選挙のような物で、味や価格だけが選ぶ基準では無いと思います。
とはいうものの、味や価格の面でも納得していただけるものを揃えているつもりですので、よろしければ( ´∀｀)
コーヒー豆の保存用としてのジップロック スクリューロック
保存容器マニアの俺が今もっとも多用しているのが旭化成さんのジップロック スクリューロック
単に青色が好きだからじゃ無いですよ(；´∀｀)
密閉性が高く、ロックも固く、冷凍＆電子レンジ対応、そして、大手メーカ製ならではのリーズナブルな価格、と魅力ある容器だと思います。
そんなお気に入りなのに、オムレツの作り方だけ書いて、フレッシュロック、ジップロック コンテナーのようなレビューを投稿してませんでした。
そこで今更ですが、スクリューロック
【良いところ】
コーヒー豆を湿気や臭いから守るのに密閉性が必要ですが、その目安として、液漏れしない物がいいです。
このスクリューロックは「汁もの安心！」と箱の正面に書いてありながら、底面には「液体の場合、横置きしたり激しく振るのは避けてください。液が漏れる恐れがあります。」と書かれてます(；´∀｀)
ま、メーカーさんとしては、万が一漏れた場合に備えて書いているのでしょう。
試しに水を入れて強く振ってみましたが、大丈夫のようです。
密閉性以外ではスクリュー方式でロックが外れにくいのが良いです。
フレッシュロックのように、運搬中に外れたりすることは無いでしょう。
【悪いところ】
悪いところというほどでも無いですが、円柱型ゆえの収納性の悪さがあります
四角柱型より無駄が多いのは否めません。
回して締める仕組みなので、口と蓋が円形なのは仕方無いのでしょう。
ボディは四角柱で口と蓋だけ円形というフレッシュロックのような形で、ロックはスクリュー式というのが理想のような気がしますが、そういうのは見かけません。
【容量】
うちのコーヒー豆「東ティモール レテフォホ」のフルシティローストで試してみました。
大体ですが、 300ml用のには120g、473ml用のには180g、730ml用のには240gが入ります。
「200gのコーヒー豆を730mlので持ち帰って、家で300mlのに分けて保管」とか、良いのではないでしょうか。
以上、ご参考になれば幸いです( ´∀｀)
あ、最近、卵サンドが流行ってるみたいなので、よかったら過去記事も参照ください。