コーヒー豆 「グアテマラ グアルバドル アナエロドライ 20/21」 は焙煎済みの豆が無くなり次第、終了となります。
コバルトでは焙煎から7日後までしか提供しない事としてますので、完売しなくても1/14で終了です。
後継も乾式＆シティローストのコーヒー豆を予定してはいますが、この豆はこれで終了という事になります。
最後に楽しんでいただけますと光栄です。(*´∀｀)
「グアテマラ グアルバドル アナエロドライ 20/21」最終焙煎
プレーンベーグルに挟むもの
さて、今月のベーグルはプレーンです。
そのままで小麦の香味を味わうのは素敵ですが、何かしらアレンジして召し上がるという方も多いと思います。
スプレッド/ディップとしてはクリームチーズ、オリーブオイル+塩、レバーペースト、腐乳を例示しており、特に鉄板のクリームチーズはプレーンに合わせて小分け販売する予定でもいます。
そこで、今回はコバルトから近い大安亭市場(近辺)で手に入る「挟むもの」を紹介したいと思います。
まずは、鳥忠さんの「淡路どりのたたき」。
クリームチーズ塗った上に挟むとベターだと思います。
次は三宅天ぷら店の「かきあげ」。
これもクリームチーズと一緒に挟むとベターだと思います。
最後に丸八蒲鉾さんの鱧入りてんぷら。
丸八蒲鉾さんは二宮市場にあったのですが、数年前に大安亭市場のすぐ近くに移転されておられます。
まる天、平てん、どれも挟みやすく、食感的にもベーグルに合うと思います。
そのままでも、アレンジしても楽しんでいただける当店イチオシベーグルですので、コーヒーともども、どうぞよろしくお願いします( ´∀｀)_c□~
「ブラジル ショコラ 21/22」焙煎開始
コーヒー豆「ブラジル ショコラ 21/22」 を焙煎開始しました。
焙煎度はイタリアンロースト(I)です。
| ご購入量 | 価格 (税込) |
| 100g | 460円 |
| 200g | 880円 (100gあたり440円) |
| 500g | 2,100円 (100gあたり420円) |
ショコラは年が明けてから提供開始することが毎年のパターンになってましたが、今年は年内に間に合いました。
クリスマス、年末年始の一時にお試しいただければ幸いです。
どうぞよろしくお願いします。
「ブラジル アルタ モジアナ 20/21」最終焙煎
コーヒー豆 「ブラジル アルタ モジアナ 20/21」 は焙煎済みの豆が無くなり次第、終了となります。
コバルトでは焙煎から7日後までしか提供しない事としてますので、完売しなくても12/29で終了です。
後継もブラジル＆乾式＆イタリアンローストのコーヒー豆を予定してはいますが、アルタ モジアナ 20/21 はこれで終了という事になりますので、よろしければ最後に味わってみてください。
1月のベーグル
来月のベーグルはプレーンの予定です。
【製造&販売予定日】1/6(木),15(土),20(木),29(土)
店頭販売分はコーヒー豆との同時購入用ですので、ベーグルだけをご要望の場合は予約をお願いします。
※通常プレーンは最少4個から予約を承ってますが、上記の日は2個から承ります。
ご予約については下記のリンク先を参照ください。
取り置き（ご予約） – コバルト – 神戸三宮の自家焙煎コーヒー豆屋
※以上はあくまで予定であり、メインのコーヒー豆焙煎業との兼ね合い等により、変更になる事もございます。
プレーンは最少4個から予約製造のみと利用しにくいベーグルだったのではないかと思います。
期間限定ではありますが、店頭は1個から、予約は2個からご利用いただけますので、よろしければこの機にお試しください。
どうぞよろしくお願いします。
定休日変更＆年末年始営業予定のお知らせ
いつもありがとうございます。
定休日変更＆年末年始の営業予定について、以下の通りお知らせします。
【定休日変更】
2022年から定休日が月曜日に変わります。
【年末年始営業予定】
2021年は12月31日(金) 17時まで営業します。
2022年は1月4日(火) 9時半から営業します。
営業時間の変更でご不便をおかけするかもしれませんが、ご了解いただけますようお願い申し上げます。
「ブラジル ゴールデンマウンテン 21/22」焙煎開始
コーヒー豆「ブラジル ゴールデンマウンテン 21/22」 を焙煎開始しました。
焙煎度はフルシティロースト(FC)です。
| ご購入量 | 価格 (税込) |
| 100g | 460円 |
| 200g | 880円 (100gあたり440円) |
| 500g | 2,100円 (100gあたり420円) |
昨年初めて紹介させていただいた豆ですが、予想以上に人気がありましたので、今年も提供することにしました。
お試しいただければ光栄です。
どうぞよろしくお願いします。
