lineup | コバルト - 神戸三宮の自家焙煎コーヒー豆屋

2014-01-172021-08-04

ベーグルドッグ

【商品の説明】

ロングソーセージに兵庫県小麦粉「北野坂」で作ったプレーンの生地を巻きつけた食事系ベーグルです。

【原材料】

小麦粉、砂糖、塩、イースト、ソーセージ、ケチャップ、ブラックペッパー

(アレルギー表示) 小麦

2014-01-092021-02-12

ベーグル: マスコバドレーズン

【商品の説明】

マスコバド糖のやさしい甘みのある生地にレーズンを混ぜ込みました。

※マスコバド糖とはフィリピン・ネグロス島で作られている黒砂糖で、生産者の自立支援を目的に、日本にフェアトレードで輸入されています。

【原材料】

小麦粉、マスコバド糖、レーズン、モラセス、塩、イースト

【アレルギー表示】

小麦

【このベーグルに合うコーヒー】

フルシティローストのコーヒー

2014-01-06

ベーグル: ブルーベリー

【商品の説明】

ブルーベリーたっぷりの甘酸っぱいベーグルです。プレーン、シナモンレーズと並び、本場ニューヨークのベーグルショップでも必ず置いてある定番フレーバーです。

【原材料】

小麦粉、ブルーベリー、砂糖、塩、イースト

【アレルギー表示】

小麦

【このベーグルに合うコーヒー】

シティローストのコーヒー

2013-12-272021-02-11

ベーグル「Wチーズ」

【商品の説明】

粉チーズを練りこんだ生地に、チーズをたっぷりトッピングしたチーズづくしのベーグルです。

【原材料】

小麦粉、チーズ、砂糖、塩、イースト

【アレルギー表示】

小麦、乳

【このベーグルに合うコーヒー】

シティローストの焙煎度のコーヒー

2013-12-25

ティピカ種といえば、アラビカの原種に最も近い伝統品種です。
ティピカの産地としては中南米、カリブ海などが有名ですが、今回紹介させていただくのは東南アジアラオスのティピカです。ラオスのティピカは1910年代にフランスから伝わったと言われていますが、その後、多数がロブスタ種に植え換えられ、近年はカティモールなどの育てやすく収量も多い品種にシェアをうばわれ、ティピカはほんのわずかになってしまいました。それが国際NGOのオックスファムのサポートで復活し、ATJによって日本へフェアトレードされるようになりました。

商品名の”ジャイ”は生産者のJCFC（ジャイ・コーヒー生産者協同組合）にちなんで名付けました。”ジャイ” とはラオス語で “心” を意味しているそうです。
とてもきれいな外観の豆ですので、こっと “心”　をこめて不良豆を取り除いてくれてるのでしょう。

当店ではさっぱり&すっきり飲んでいただけるシティローストで提供してみることにしました。アジアのティピカをお試しください。