誠に勝手ながら、一身上の都合により、1月20日(土)を臨時休業とさせていただきます。
1月20日は通常どおりの営業予定ですが、変更の可能性もあります。
大変ご不便をおかけしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。
臨時休業のお知らせ(1月20日)
「東ティモール マウベシ 23/24」焙煎開始
コーヒー豆「東ティモール マウベシ 23/24」 を焙煎開始しました。
焙煎度はフルシティロースト(FC)です。
| ご購入量 | 価格 (税込) |
| 100g | 500円 |
| 200g | 960円 (100gあたり480円) |
| 500g | 2,300円 (100gあたり460円) |
どうぞよろしくお願いします _(._.)_
1月のベーグル
令和6年1月のベーグルはサルタナコーヒーの予定です。
【製造&販売予定日】1/6(土),11(木),25(木)に作る予定です。
店頭販売分はコーヒー豆との同時購入用ですので、ベーグルだけをご要望の場合は予約をお願いします。
プレーンは店頭販売はありませんが、ご予約いただればお作りできます。
ご予約については下記のリンク先を参照ください。
取り置き（ご予約） – コバルト – 神戸三宮の自家焙煎コーヒー豆屋
※以上はあくまで予定であり、メインのコーヒー豆焙煎業との兼ね合い等により、変更になる事もございます。
お餅もいいですが、ベーグルもよろしくお願いします(^_^)
東ティモール マウベシ 23/24
| エリア | アイナロ県マウベシ郡 |
| 標高 | 1,300-1,800m |
| 生産者 | COCAMAU (新生マウベシコーヒー生産者協同組合) |
| 収穫時期 | 2023年6月～9月 |
| 加工方式 | ウォッシュト |
| 品種 | ティピカ, etc. |
| 認証 | 有機JAS |
標高1,300-1,700mの山間部に位置するアイナロ県マウベシ郡で有機栽培で作られているコーヒーです。
日本のNGO(パルシック)が適正価格での買い取りだけで無く、コーヒーの加工技術向上、協同組合運営のバックアップ等の支援を2002年から続けています。
🇹🇱このコーヒー豆に関連するイベントが、2024年2月25日に京都で開催されます。詳しくは以下のリンクからご参照ください。
コーヒーの未来 ～東ティモールのコーヒー生産者と考える～ in 京都| パルシック
生産者の情報だけでなく、コーヒーの収穫、加工といった一連の流れを見学できます。
「東ティモール レテフォホ 22/23」最終焙煎
コーヒー豆 「東ティモール レテフォホ 22/23」 は焙煎済みの豆が無くなり次第、終了となります。
コバルトでは焙煎から7日後が販売期限なので、完売しなくても1/3で終了です。
昨年同様に、東ティモールの別の産地に切り替え予定です。
どうぞよろしくお願いします( ´∀｀)つｃ□~
年末年始の営業について
令和5年は12月31日(日)17時まで 営業します。
令和6年は1月3日(水)9時半から 営業します。
休業期間中はご不便をおかけしますが、ご了承お願いします。
「ブラジル ゴールデンマウンテン 23/24」最終焙煎
コーヒー豆 「ブラジル ゴールデンマウンテン 23/24」 は焙煎済みの豆が無くなり次第、終了となります。
コバルトでは焙煎から7日後が販売期限なので、完売しなくても12/19で終了です。
仕入先によると来年には入港予定とのことですが、当店で扱うかは未定です。
よろしければ飲み納めください。
どうぞよろしくお願いします( ´∀｀)つｃ□~
