コーヒー豆: エルサルバドル エル・マドリアード

【基本情報】

エリア	アウアチャパン
標高	1,250-1,350m
生産者	–
クロップ	14/15
加工方式	ウォッシュト
品種	ブルボン
認証	–

昨年はサビ病被害により入荷しなかったエルサルバドルの温泉コーヒー。今年も病害の影響はまだ残っているそうですが、少量ながら日本にやって来ました。

サンタ・テレサ農園で湧き出る豊富な天然温泉水を引き込み、ウォッシュト工程の水洗い処理で使っています。

この温泉の湧き 水は現地では長年にわたり長寿の水として地元の人たちに飲まれています。