| エリア | イルガチャフィ地区 コンガ村 |
| 標高 | 1,870-1780m |
| 生産者 | – |
| クロップ | 13/14 |
| 加工方式 | ウォッシュト |
| 品種 | – |
| 認証 | – |
“モカ” とはイエメンにある港の名前に由来し、この港から出荷されるイエメンとエチオピアのコーヒーを指していました。
したがって”モカ”と呼べるコーヒーは多種多様ですが、この “モカ” はエチオピアのウォッシュト(水洗式)です。シダモ地方イルガチャフィ地区の中でもコンガ村で栽培されたものだけを集めたコーヒー豆です。
伝統的なナチュラル精製のモカとは一味違う、クリーンで華やかなフレーバーを感じることができます。
ウォッシュト(水洗式)で精選された生豆にさらに手作業による不良豆除去を繰り返した高品質なコーヒーです。
