POST | コバルト - 神戸三宮の自家焙煎コーヒー豆屋

2015-02-27

コーヒー豆「メキシコ / クラクティク」販売終了のお知らせ

メキシコ / クラクティクは本日焙煎した分が無くなり次第、販売終了となります。

当店では焙煎後7日後までを販売期間としていますので、完売しない場合も3月6日(金)で販売終了となります。

どうぞ最後までよろしくお願いします。

enging soon (間もなく終了) — 間もなく終了です。最後までよろしくお願いします。

2015-02-26

ベーグル入替え (3/1) のお知らせ

3/1から月替りのベーグルを入替えます。
「フィグノア」は「キャラメルアーモンド」に変わります。
「柚子とクリームチーズ」は新ベーグル「バナナ&クリームチーズ」に変わります。

どうぞよろしくお願いします。

ベーグル: バナナ&クリームチーズ

2015-02-25

ベーグル入替え(2/26)のお知らせ

販売終了しましたオニオンに替えて、2/26(木)からブラックペッパー&チーズを販売します。
販売期間は3/9(月)までです。

どうぞよろしくお願いします。

2015-02-24

節分で残ってしまった煎り大豆をコーヒーの友に再利用する方法

節分で残ってしまった煎り大豆。
そのまリポリポリ食べても素朴な味わいで悪くないのですが、お茶ならともかくコーヒーに合わせるにはちょっと弱いのではないでしょうか。

ちょっと手を加えて砂糖でコーティングすれば、コーヒーの友としても再利用できますよ。

[材料]
・煎り大豆50g
・お好みの砂糖 30g
・水 15ml
・お好みのパウダー(きな粉、カカオ、シナモンなど) 適当量

[作り方]
(1)小鍋に水と砂糖を入れて火にかけてかき混ぜ続ける
(2)砂糖液にブクブク泡が生じるようになったら大豆を投入してからめる
(3)鍋底にあった砂糖液が大豆表面に移って無くなってきたら、乾かないうちにパウダーを投入し、ザクザク混ぜる
(4)大豆表面のコーティングが固まったら鍋から取り出して完成

今回はヘルシーに低GIのココナッツシュガーときな粉で作りました。
パウダー無しで砂糖&水だけでもいけます。
5分もあればサクッと作れますので、煎り大豆が残ってたらお試し下さい。