新ベーグル連続リリース、7週目は7月24日からココナツパイン (180円) を発売します。
はちみつレモンと入れ替えます。
販売期間は8月4日までです。
どうぞ、よろしくお願いします。
ベーグル: ココナツパイン
| 【商品の説明】 |
| ココナツとパイナップルの南国風ベーグルです。 |
| 【原材料】 |
| 小麦粉、パイナップル、ココナツ、砂糖、塩、イースト |
| 【アレルギー表示】 |
| 乳、小麦 |
| 【このベーグルに合うコーヒー】 |
| フルシティの焙煎度のコーヒー |
手挽きコーヒーミルを入れ替えます
手挽きのミルは今年に入ってからハリオのセラミックスリムを販売しておりましたが、本日完売したのを機に、昨年販売していたポーレックス コーヒーミルを再び取り扱うことにします。
ポーレックス コーヒーミルはハリオ セラミックスリムと比べて容量が大きくコーヒー豆30gまで挽くことができます。
お使いのカップにもよりますが、2杯分を一度に挽ける容量になっています。
また、容量が大きいのに、形状はコンパクトなので、キャンプなどの時に携帯してアウトドアで使用されるかたも多いようです。
店頭販売価格は3,200円と、昨年より上がってますが、消費税だけでなく税抜価格も上がってしまったので、仕方ありませんでした。
海外のバリスタ&消費者の間でも人気のあるポーレックス コーヒーミルですが、ポーレックスは大阪の箕面市にある企業で、このミルも国内の自社工場で製造されています。
店内で試用可能ですので、Made in Japan, Made in Osaka のミルをぜひお試し下さい。
コーヒー豆: ペルー モンターニャベロニカ
モンターニャベロニカの産地は、有名な世界遺産マチュピチュの近くに位置する、キジャバンバ地方です。モンターニャベロニカという名前は、この地方にある山の名前から来ています。
生産者はこの地方にあるCOCLAです。COCLAはコーヒー生産者協同組合の連合体で、23の単協、8500人の組合員により構成され、年間10000トン以上のコーヒーを生産しています。また生産から加工、販売・輸出まですべて自ら行っています。1967年から続く組合で、まさに持続的発展を体現している組合という印象です。
90年代以降、国連によるコカ栽培転換プロジェクトの後押しもあり、COCLAはコーヒーの有機栽培に力を入れています。一部の生産者はJAS認証を取得 しており、今回はそのコーヒーを紹介させていただくことができました。
コーヒー麻袋バッグを販売しています
今日からコーヒーの麻袋で作ったバッグを販売しています。
麻袋のザックリした風通しの良さそうな質感が夏にピッタリな感じです。
とても凝った高価な麻袋バッグも見かけますが、当店のは、持ち手を皮にしたり、ファスナーをつけたり、柄物の裏地にしたりといったことはせず、極力手を加えないシンプルさが特徴です。
麻袋は実際に当店で扱っているコーヒーの生豆が入っていたのものです。
左がマンデリン リントンニフタ、右がグァテマラ ラ・クプラ。
これは、グァテマラ ラ・クプラ。
「該当するコーヒーをお買い上げいただいたかにしか販売しません。」ってことはもちろんありませんので、どなた様もどうぞ。
新コーヒー豆: ペルー モンターニャベロニカ 販売開始のお知らせ
本日(7月17日)からペルーのコーヒー豆 「モンターニャベロニカ」を販売開始しましたのでお知らせします。
産地は、有名な世界遺産マチュピチュの近くに位置する、キジャバンバ地方です。
この地方にあるCOCLAという生産者組合が手がける高品質な有機栽培コーヒーです。
COCLAは1967年から続く組合で、まさに持続的発展を体現している組合という印象です。日本にはATJとイギリスのフェアトレード団体TWINとの提携によって1997年から輸入が始まり、現在まで継続しています。
終売した東ティモール レテフォホとの入替えになります。
レテフォホ同様に、フェアトレード&オーガニックのコーヒーで、焙煎度も同じシティローストなので、レテフォホを気に入ってくださっていたかたには、ぜひお試しいただきたいコーヒーです。
どうぞよろしくお願いします。
ベーグル: えびごまチーズ
| 【商品の説明】 |
| エビ+黒ゴマ+チーズによる和洋折衷の食事系ベーグルです。 |
| 【原材料】 |
| 小麦粉、チーズ、桜あみえび、黒ゴマ、砂糖、塩、イースト
(アレルギー表示) 小麦 |
| 【このベーグルに合うコーヒー】 |
| ハイロースト～シティローストのコーヒー |