POST | コバルト - 神戸三宮の自家焙煎コーヒー豆屋

月替りベーグル入替え(6/1)のお知らせ

6/1からクルーミチーズ、マスコバドレーズンに替えて、ベリーズクリームチーズ、シナモンレーズンを販売します。
販売期間は6/30までです。
どうぞよろしくお願いします。

5/29からダークココア&オレンジピールに替えてキャラメルアーモンドを販売開始します。
販売期間は6/9までです。
どうぞよろしくお願いします。

5/26からマラウィチノンゴを販売開始します。
FLO(フェアトレード)認証のコーヒー生豆を焙煎した商品ですが、フェアトレード月間終了間際になってのリリースとなりました。
苦味、ボディ、甘味が出揃うフルシティローストの焙煎度で提供させていただきます。

終売したインドアラビデクールを引き継いで「5月の特豆」として提供しますが、5月の営業日は残りわずか5日しかありませんので、継続して「6月の特豆」としても提供します。
7月からは通常価格に戻りますので、この機にぜひお試しください。どうぞ、よろしくお願いします。

6月2日(月) イタリア共和国記念日にイタリアンフェア Vol.2 を開催します。
4.25の解放記念日に Vol.1 をやったばかりですが、「今年の夏は自分で美味しいアイスコーヒーを作ってみよう」というかたを応援するため再度企画しました。

イタリアンローストのコーヒー豆 200g 以上お買い上げのお客様に、ビスコッティを1本プレゼントします。ビスコッティとはイタリアトスカーナ地方(写真)の固焼きビスケットで、現地ではコーヒーやテーブルワインに浸して食べるのが通例のようです。

イタリアンローストのコーヒー、ビスコッティが売り切れた時点でフェア終了となりますので、ご了承ください。

6月1日(日),6月2日(月)に毎月恒例のツキイチコンボを実施します。

・ツキイチコンボ500 (「440円/100gの任意のコーヒー豆」と「特定のベーグル」がセットで 500円

・ツキイチコンボ600 (「520円/100gの任意のコーヒー豆」と「特定のベーグル」がセットで 600円

今回の「特定のベーグル」はシナモンレーズンです。よろしくどうぞ。

ココナッツオイルとベーグルのペアリング

ミランダ・カーが愛用しているだの、アルツハイマーの抑止効果があるだので、最近よく取り上げられているココナッツオイル。
認知症の予防にいいのならばと、アースデイ神戸でココウェルさんから買って、母の日に贈ったのですが、一部が返送(不評?)されてきたので、ベーグルとのペアリングを試してみました。

現在作っているベーグルの中で相性がよかったのは、マスコバドレーズンとコーベー。
プレーンにも合わせれますが、少し塩を混ぜたほうが良さそうに思います。

特に、マスコバドレーズンのマスコバド糖とのフィリピーノコラボは予想をはるかに上回る美味しさでした。
5月フェアトレード月間限定のベーグルなので、あと1週間ほどで販売終了ですが、エキストラバージンのココナッツオイルをお持ちでしたら、ぜひ試してみてください。

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ココウェル
売り上げランキング: 23

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ブラウンシュガーファースト
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主婦の友社 (2014-01-28)
売り上げランキング: 460

5/22からベーグルドッグに替えてベーコンチーズを販売開始します。
販売期間は6/2までです。
どうぞよろしくお願いします。