NEWS | コバルト - 神戸三宮の自家焙煎コーヒー豆屋

2014-02-27

ペット(犬)をお連れのお客様へ

いつも散歩の途中にお立ち寄りいただきありがとうございます。
遅くなりましたが、ようやくリードフックを設置しましたので、ぜひご利用ください。
もしくはドアを開けて外から店員を呼んでいただいても結構です。ドアの外で商品やお金の受け渡しをさせていただきます。
ただし、リードフック設置を機に、ペットを連れての入店は原則ご遠慮していただくこととさせていただきます。
コーヒー豆だけでなくベーグルやドリンク類も販売しておりますので、申し訳ございませんが、ご理解&ご了承お願いします。
今後ともよろしくお願いします。

2014-02-27

3月の特豆フェアのお知らせ

3月の特豆はインドアラビデクールです。焙煎度はこれまでより一段階深いフルシティローストで提供させていただきます。

2月はバレンタインデーに合わせプレミアムショコラに寄り道しましたが、3月はコーヒー伝搬シリーズに復帰します。1月のエチオピアの続きはインドです。

エチオピア発祥のコーヒーは紅海を挟んだイエメンで栽培が始まり、16世紀まではイエメンで独占的に栽培されます。コーヒーは既にヨーロッパ等で煎って飲まれていましたが、当時は世界のコーヒーは全てモカ(エチオピア、イエメンのコーヒー)だったのです。
それが、初めて海外に流出したのは17世紀に入ってからと考えられています。イスラム巡礼に参加したババ・ブータンが厳しい監視をかいくぐってコーヒーの種子を持ち出し、インドのマイソール地方に植えます。これによってインドでの栽培が始まります。
インドアラビデクールはそのマイソール地方で栽培されているコーヒーです。

インドは紅茶のイメージのほうが強いかもしれませんが、実はコーヒーの伝統的な産地でもあります。よろしければ、この機にお試しください。